液体200毫升等于多少克 200毫升等于多少克( 三 ) _云知道

做法：
1. 红茶牛奶放入小锅中，小火煮到微沸，上盖焖15分钟，吉利丁放入冰水泡软。
2. 把牛奶中的茶叶过滤出来，奶茶备用。
3. 在奶茶中放入糖、泡软的吉利丁片搅拌融化，放入淡奶油拌匀。
4. 将拌匀后的奶茶倒入杯中，放入冰箱冷藏定型。
5. 另取锅煮水，放入珍珠煮8分钟，关火焖20分钟，捞出冲凉开水，和奶冻一起放入杯中食用。
Tips：
可以用茶包2~3个代替茶叶。
吉利丁片在奶茶温热时加进去溶解。
古早味糯米冰棍
清爽细腻的传统冰品

文、图/大梨子
材料：
a. 糯米(江米)70克，赤小豆20克，炒熟薏米20克，绿豆20克
b. 砂糖5大匙，水饴2大匙(或麦芽糖)
c.冰棍模具，冰棍
做法：
1. 糯米泡清水2小时后沥干备用，赤小豆加炒熟薏米、绿豆后，放入冷水锅煮开，大滚3分钟后沥干备用。
2. 另起滚水锅（水量至少高出食材10厘米），倒入做法1所有材料，大火滚开后，加盖小火焖煮40~60分钟，其间需开盖搅拌3~5次防止黏锅。
3. 焖煮好的食材非常软糯，汤汁有明显的浓稠不透明感，趁热加入砂糖和水饴，混合待凉透备用。
4. 凉透的食材装入冰棍模具中，每个模具中盛入2/3高度，入冷冻室冰冻30分钟后取出插入冰棍，再将剩余的1/3空间装满食材。继续冷冻至少8小时（过夜冷冻最佳）。
5. 冷冻完成的冰棍在室温条件下摆放5分钟，或将模具浸泡清水1分钟，稍微晃动冰棍即可取出。

Tips：
焖煮后的糯米豆子，必须呈现流动状态的汤粥软糯状态，冰冻后才不会有冰渣口感。因此，熬煮时间依情况增减，但小火焖煮的过程一定要到位。
缤纷星空果茶饮
荔枝混合细腻茶香的高颜值饮品

材料：
a.青柠檬1个，市售荔枝果茶包1包，冰块适量
b.蝶豆花5朵，果糖1匙，热水200毫升
c.新鲜荔枝适量
做法：
1.荔枝果茶包用热水浸泡，待温凉后使用。
2.蝶豆花热水浸泡，待温凉后加入果糖搅拌均匀，备用。
3.青柠檬外皮用粗盐干搓后洗净，切薄片后入杯中，用汤匙按压出柠檬汁。
4.装入青柠檬片的杯中加入满杯冰块，加入2/3杯荔枝茶。
5.蝶豆花茶从杯口边缘，以非常缓慢的速度加入杯中，杯中饮品会有明显的分层，最后加入装饰荔枝，并放上剩下的青柠檬片点缀。
桂花奶冻凉糕
桂香奶香将清凉带给每个味蕾

材料：
a.椰奶170毫升，椰浆30克，砂糖10克，白凉粉10克
b.清水200毫升，干桂花20克，砂糖25克，白凉粉10克
c.果冻模具或小杯子
做法：
1．小锅中加入材料a所有食材，小火搅拌至锅边起小泡即可，放至温凉。
2．每个模具中，倒入1/2椰奶混合液（做法1），放入冰箱冷藏40分钟，等待凝固。