红星资本局10月29日消息，昨日下午，江西一网友在社交平台上表示，吃塔斯汀吃出了生鸡肉 。对此，塔斯汀涉事门店回应称：目前正在跟进处理中 。
“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟 。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示 。
资料配图 图据视觉中国
10月28日下午，江西王女士（化名）在社交媒体上发布图文表示：“塔斯汀忍你很久了，时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了 。”
截图自王女士发布的图文
据王女士发布的投诉信息，其于26日点的塔斯汀·中国汉堡外卖 ， 吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟 。
截图自黑猫消费者服务平台
王女士还放出了其与名为“塔斯?。萍际Ψ兜辏鄙袒У牧奶旒锹?，对方先是表示“加您微信退款可以吗”，后又称“实在不好意思，是我们这边的失误，给您退款再重新送一份，可以吗” 。
红星资本局咨询王女士事件详情及订单信息，对方暂无回应 。目前其发布的内容已无法显示 。
红星资本局致电涉事塔斯汀门店，对方表示目前正在跟进处理中，因自己是员工，具体情况也不清楚，后续店长会回电说明 。截至发稿时，店长暂无回应 。
另一家塔斯汀门店工作人员告诉红星资本局，其门店在刚开店时也出现过肉没熟的情况，开店时间久了人员熟练后才避免了这一问题 。
【知名餐饮品牌被曝吃出生肉！网友：不是第一次了！很多成都人吃过】对于出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬向红星资本局表示：“塔斯汀扩张太快了 ， 供应链能力和门店管理能力还不成熟 。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制 。”
据塔斯汀数据，截至2023年10月 , 塔斯汀全国签约门店数超4000家，为中国快餐 。据公开数据，2020年，其门店规模为500余家，也即三年净增3000多家门店 。另据窄门餐眼数据 ， 2022年塔斯汀开店数达2431家 ， 2023年至今已开店2775家 。
塔斯汀采用加盟模式扩张 。据其招商人员 ， 门店员工建议7-8人 ， 由加盟商自主招聘，在开店前员工有为期1-2个月的培训 。
对于每年新开2000家店的塔斯汀，“门店成熟”和“品牌因食安问题倒下”哪个先来？是个问题 。
“未来 ， 塔斯汀应该在整个供应链建设方面下工夫 。”朱丹蓬认为 。
顾客吃到夹生鸡腿肉
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此前，塔斯汀也出现过食品安全问题 。
据齐鲁晚报，7月20日，青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀·中国汉堡（香江路店）点了一人份的套餐 ， 吃了一口却发现鸡腿的肉没熟 。“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对，掰开一看，发现鸡腿里面的肉有生的地方，没有完全受热 。”杨先生顿时感到恶心并呕吐 。
图源：齐鲁晚报
杨先生找到商家，要求根据相关法规按1000元进行赔偿，但并未如愿，后来外卖平台给退了单并赔了50元 。对此，塔斯汀门店的老板回应“开熏火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的，是熟的，只是中间有一点发红，是正常现象 。”该老板还表示，门店是有食品安全保险的，平台那边已经给消费者退单 ， 都处理完了 。“客户要求赔偿1000元我们没办法做到 。”
7月20日晚，杨先生也拨打了12345反映此事，24日，市场监管部门工作人员联系了他，说执法人员到门店检查后 ， 没有查到问题 。
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