(1)牛腩怎么做汤吃1、准备牛腩500克、黄芪5片、枸杞10颗左右、姜片3片、白萝卜一根、小葱5根 。
2、牛腩切块，黄芪枸杞小葱姜清洗干净 ， 萝卜切块 。
3、腩切块后入水泡一下，出血水，之后水倒掉，换饮用水，加入洗净的黄芪、枸杞、姜片、萝卜块、小葱，倒入锅中开大火煮沸后转小火炖2小时 。
4、时间到后出锅加入一些生抽调味就好了 。
(2)西红柿牛腩怎么做
用料：牛腩１０００克、西红柿９００克、大葱０.５根、生姜５片、香菜２棵、番茄酱２汤匙、开水１壶、食盐适量、食用油适量 。
1、牛肉凉水下锅焯水 ， 焯出血沫捞出，温水洗净待用 。
2、４个西红柿切块待用 。
3、炒锅烧热后放油，煸香葱姜 。
4、放入西红柿、两汤匙番茄酱翻炒均匀 。
5、把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀 。
6、加入适量的开水 。
7、盖上锅盖大火煮开后，中小火炖１.５个小时 。
8、加入适量食盐和香菜即可出锅 。
(3)冬天牛腩怎么做1、基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克 。
2、调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王 。
3、制作步骤：牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段 。烧锅下油 ， 放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用 。
【牛腩怎么做汤吃】4、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟 。
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