1、看颜色：市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色 ， 褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的 ， 可以用作凉拌菜 。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡 。
2、摸黏性：对于褐绿色的海带 ， 应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多 。
【如何正确选购海带 如何正确选购海带丝】3、闻味道：新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好 ， 经过处理加工的则海鲜味道会有所降低 。
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