集时尚文艺于一身的厦门
随湾悦城开业以来,更是拔高了这里的浪漫小资指数
本就有众多概念餐厅但苦于没合适的选择落胃
超级牛扒的每道佳肴都完美解决了这个困惑
从工作餐到晚餐再到Anniversary special
【韩式牛尾汤的做法 韩式牛尾汤的做法大全】全方位都备齐了 。
法式AAA鹅肝配红酒雪梨
从第一道开胃的头盘开始 , 法式特级鹅肝一上桌,就被主厨对于出品的把控惊艳到 , 没有复杂的装饰和摆盘,只醉心于眼前鹅肝外脆里嫩的美味中 , 吃到嘴里一下就化开 , 配上微焦的吐司,香甜滑腻 。红酒的微酸度剔除了鹅肝的微腻,丝丝入扣,绵滑有力 。
韩式牛尾汤
基本上能吧煮物做好的也就能体现厨师的技艺了,很是暖脾开胃,入口基本不用咀嚼的食材让唇齿留香的幸福感在此刻爆棚 ,
香草烩蘑菇
搭配香草后的蘑菇软、滑、脆、香 , 看似不起眼的一道菜口感之丰富竟有种让人迷醉的沉浸感 。
果木烤羊扒VS香煎大虾
果木烤过的羊扒在高温瞬间锁住羊肉的汁水 , 果香味渗入肌理,没有直接接触明火,却比一般的烤法更为好吃,皮肉间一层薄薄的油脂焦脆酥香,不膻不腻,不发柴不塞牙 。
芝士肉酱焗意面
刚上桌颜值已煞是诱人,味道更加没话说,粘稠的肉酱配上柔嫩有嚼劲的意面是很多食客专门宠爱的味道
风味鸡中翅
当普通的鸡中翅加上了各种香料 , 肉质也被层层逼出油脂渲染的足够细腻滑嫩
美国炸薯角
薯角是简餐里不能少的配菜,偶尔用番茄酱调一下味,搭配着牛肉的焦香,这一次土豆终于当了次主角 。
三文鱼腩
厚厚的三文鱼刺身肉质柔软细腻,脂香浓郁,伴着若影若现的柠檬香味很美妙,浅浅的花纹刀口旨在增加芥末与酱油口感的层次,芥末酱油柠檬三者互相协奏,徐徐唤醒味蕾 。
西式极佳极牛小扒VS淡淹极佳极牛小扒
还未制作的牛扒肉质如此红润,细腻的大理石花纹盘结其上,宛如一块闪亮的红宝石 。
烤至五分熟正好,品尝前加入一点点玫瑰盐或黑胡椒调味 , 牛肉的滑嫩多汁将更加突出 。这种做法看似简单,实则还原了食材的本真 , 更美妙的是搭配了法芥和特制椒盐,两块肉颜色一深一浅,丝丝入扣的细腻滋味一触即发,直抵心坎,微微发皱的牛肉里面依旧是诱人的粉嫩色,淡淹款丝丝淡淡的烟熏味 , 肉质泛泛但不溢出,油光闪闪但不腻人 。
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