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新疆大盘鸡的做法 新疆大盘鸡的做法 最正宗的做法

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新疆大盘鸡的做法 新疆大盘鸡的做法 最正宗的做法



今天的主角不是大盘鸡，而是面条 。吃过了速食面，第一次做手工面，这筋道秒杀一切 。而且我是早晨做的 ， 用时15分钟 。不要再说你没时间，太麻烦 。去试试就知道啦……
By 谁抢了我的小哈园
【新疆大盘鸡的做法 新疆大盘鸡的做法 最正宗的做法】
用料面粉 70g食盐 1小撮水 35g
做法步骤
1、前面忘记拍图了，我大概说下，水和面的比例1：2，这个量饭量小的一个人够了，而且昨天的大盘鸡剩了点面，就没多做 。盐的话就一点点就够 。如果感觉面软了点可以案板上撒点面粉 。水最好分两三次加入，我这个面少 ， 一次就加进去了 。
2、揉完面保鲜膜盖一下醒5分钟 ， 如果时间宽裕就放20分钟都可以 。然后擀成薄片，不要太薄 ， 比饺子皮厚点 。用刀划成小条 。
3、接下来就是拉面，手一拉就长了，或者熟练点可以弹到板子上一下，哈哈 ， 其实无所谓了，长一点手指在面条两边掐一下 。大概意思就是中间厚两边薄的造型 。
4、就这样一拉面条就长了
5、这个动作就是在掐，当然了不是专业的 ， 只是我自己吃觉得还不错 。
6、煮面条 ， 1分钟就能熟，浮起来就差不多了，自己体会下 。
7、昨天剩的大盘鸡，微波炉热一下，这里我说一下，里面有点颜色深的面条是昨天晚上没吃完的，早晨吃我不会很软 。
8、面条扔进去拌一下就行啦 。早晨能吃上这个太满足了 。
小贴士生活需要我们不断尝试，适合你的就是最好的，美食也是一样 。快去发现自己喜爱的美食吧 。让我们一起享受美好生活……
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