（一）电饭煲三杯鸡的做法1.整鸡洗净控干水分,香葱打结,姜切片,和米酒,生抽,老抽,冰糖一起做成调料汁 。再用汁水把整鸡内外均匀涂抹,顺便给整鸡做按摩一下下 。
2.把葱结和姜片塞到鸡肚子里,放入电饭锅内胆,然后倒入汁水,最后盖上盖子,按下煮饭键,过程中记得开盖给鸡翻身,用筷子插入鸡腿看无血水就可以开吃啦，是不是很简单呢 ， 快来试试吧 。
（二）三杯鸡的做法是什么1、将鸡腿切成块，要是没有鸡腿的话鸡肉也是可以的，只是鸡腿肉会比较有嚼劲 。把切好的鸡腿块用开水煮烫一下，然后捞出来用清水冲洗一下！这样不仅可以去腥味，还可以去血水！
2、开火往锅里倒入准备好的香油和麻油，待油温热了之后放入剥好的蒜瓣和切断的葱段和姜片 。小火煽炒，大概煽炒一分钟香味出来之后！
3、煽炒一分钟左右，倒入准备好的鸡腿块 。炒到鸡块变色 ， 翻炒时间大概在五分钟左右！
【电饭煲三杯鸡的做法】4、翻炒三分钟后分别倒入准备好的米酒、酱油和砂糖 。加大火力将米酒、酱油等煮开之后转为小火，放入茴香 。盖上锅盖，焖煮二十分钟左右等汤汁变得浓密鲜香，这时候便可以出锅 。
（三）三杯鸡的制作技巧有什么1、给鸡翅焯水要用冷水，才能把腥味物质煮出来 。
2、葱叶煮会发黄，用葱白就行 。姜片也好吃，多放点 。
3、这道菜不用放盐 ， 酱油多，够咸了 。
4、白酒没有的情况下，换成啤酒也行 ， 虽然不够正宗，自己做菜，好吃就行 。
5、罗勒叶一定要后放，盖十几秒钟就可以出锅了 。
（四）三杯鸡的做法三杯鸡是江西宁都的传统名菜，是赣菜的一道经典制作 。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全 。
准备好材料
鸡肉切块焯水沥干备用
半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段
倒入鸡块煸炒微黄 。我翻开都看到微黄了 。这样水分都出去会比较香
倒入啤酒和酱油，放入白糖 ， 大火烧开 。小火焖烧20分钟到30分钟
大火收汁，放鸡精提味即可
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