宣威火腿上的白点是亚硝酸 。
【宣威火腿上的白点是什么 宣威火腿有白色的东西】是火腿肉肥的那一部分 ， 对身体没有影响可放心食用，火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中就比较容易炖烂 ， 且味道更为鲜美，用火腿煮汤时可以加少量的米酒，能让火腿更鲜香降低咸度 。
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