【淮扬菜八大代表菜有哪一些 淮扬菜八大代表菜有哪一些菜】淮扬八大代表菜有清炖蟹粉狮子头、碧螺手剥河虾仁、软兜长鱼、淮扬烫干丝、鰟鮍鱼蒸螺蛳、荠菜塘鲤鱼脯、水晶肴肉、松鼠厥鱼 。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑 ， 以本味本色为上乘，以妙契众口为追求 。
扬州、淮安是国家历史文化名城 。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区 。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有"东南第一佳味，天下之至美"之美誉 。
推荐阅读
- 江苏省属于什么菜系 江苏省属于什么菜系的菜
- 江苏菜属于什么菜 江苏菜属于什么菜系
- 减脂每天摄入蔬菜多少克合适 减脂每天摄入蔬菜多少克
- 十一月的时令蔬菜有哪些 十一月的时令蔬菜有哪些呢
- 裙带菜用什么水泡发 裙带菜拿什么水泡发
- 健身忌吃什么食物 健身忌吃什么
- 梦见挖野葱炒菜 梦见挖野葱炒菜什么意思
- 鸭有哪些吉祥菜名字 鸭有哪些吉祥菜名
- 春天吃什么菜 春天吃什么菜最好养生
- 选择新鲜蔬菜做沙拉 选择新鲜蔬菜做沙拉英语