用矿泉水瓶制作葡萄酒可以吗?
【用矿泉水瓶制作葡萄酒可以吗?】

葡萄酒发酵所需容器,最好是陶瓷、玻璃、食品级不锈钢、食品级塑料桶等 。
可以用矿泉水瓶子,但不要密封拧紧 , 盖上盖子就行 。
将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器)里,用手挤碎或捣碎 , 但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次 , 然后再去操作 , 以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎 。
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