1)拌木耳怎么拌好吃1、原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜 。
2、调料：蒜泥，盐，味精 ， 胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋 。
3、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净 ， 也可以用盐或面粉来清洗 。
4、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
5、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉 ， 以保持它的颜色和脆感 。
6、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
2)洋葱拌木耳怎么做1、食材：洋葱1个、木耳25克、香菜适量、红干椒6个、陈醋，白糖，盐 ， 味精，蒜，酱油 ， 芝麻油，油适量 。
2、用温水快速泡发木耳（大概十分钟） 。把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分（比较大的朵，用手撕开） ， 备用 。
3、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用 。
4、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用 。
5、切少许蒜末，红干椒切成小段，备用 。
6、碗里放入三匙儿陈醋，一匙儿白糖 ， 少许酱油，盐，味精 ， 调和均匀（也可以拌菜的时候直接放入调料，这样可以把盐和味精化开） 。
7、锅里放入少许油加热，油六，七成热后，关火 。稍凉一下 ， 把油倒入红干椒的碗中，炸成辣椒油 。
8、把洋葱和木耳放入大一点的碗或盆里，便于拌和 。然后放入蒜末，调拌好的料汁，拌和均匀 。
9、再放入芝麻油，炸好的辣椒油，调拌均匀 。最后放入香菜，拌和一下就可以了 。
3)川菜苦菊拌木耳怎么做食材：木耳、菊花、美国大杏仁、盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油 。
1、干木耳用清水浸泡20分钟；
2、将木耳清洗干净后滤干水分 ， 用手撕成小朵；
3、将木耳过沸水，滤出备用；
4、苦菊去蒂洗净；
5、将木耳、苦菊、美国大杏仁同置于一大碗中；
【拌木耳怎么拌好吃】6、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可 。
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