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回飞锅和普通锅有什么区别

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(一)回飞锅和普通锅有什么区别回飞锅和普通锅的区别就是回飞锅锅底微弧形，适合煎炸，锅边形状可以防止外溅；相比于普通锅要深很多 。
锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素 。
(二)普通锅煮野鸡需要多长时间1、炖野鸡可以加入八角、葱、姜、红枣、枸杞、淮山等调味品 ， 根据个人口味适量；
2、注意野鸡要切块 ， 然后焯一下水，这样可以去除腥味；
3、然后往焯过的鸡块中加入2个大料、葱、姜、料酒腌制一下，可以增加味道和营养；
4、把腌好鸡肉和配料全部放入锅中，加水，水一定要多加，中途不能加水 ， 用普通锅小火慢炖3个小时，加盐即可 。
(三)做爆米花怎么做用普通锅材料：小粒专用玉米500克，白砂糖适量，黄油适量
做法：
1、玉米粒洗净，擦干水份 ， 油倒入玉米粒搅拌匀 ， 使玉米粒均匀地沾上黄油；
2、玉米粒倒入锅中，小火加热，盖好盖子；
3、过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅 。中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热；
4、待爆开的声音停止 ， 即是爆好，开盖 ， 将糖倒入，翻炒均匀 。
(四)如何用普通锅炒胡萝卜糖干使用普通锅炒胡萝卜糖干的方法如下：
1、准备材料：胡萝卜和冰糖；
2、胡萝卜去皮洗净备用；
3、将洗净的胡萝卜切去两头并切片；
4、将切好的胡萝卜与冰糖一起倒入锅中大火翻炒；
5、在翻炒的过程中切记不可加水，胡萝卜和冰糖加热后会溢出水分，翻炒出水后改为中火，继续翻炒半小时；
6、不停的翻炒，直至汁水剩余三分之一时大火收汁，使胡萝卜片裹糖；
【回飞锅和普通锅有什么区别】7、将胡萝卜裹糖炒干水分后，即可完成胡萝卜糖干 。

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