【车前草炒鸡蛋需要焯水吗？ 车前草炒鸡蛋需要焯水吗】
车前草需要焯水 。
车前草炒鸡蛋的时候 ， 车前草是需要提前进行焯水的，首先因为车前草性寒，焯水可以使其寒性减少，其次就是车前草中含有一定的草酸物质，对人体具有一定危害，焯水之后能降低草酸含量，又可以太高车前草口感，所以说车前草炒鸡蛋，车前草需要进行焯水 。
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