白茶的种类主分为四类排名白茶的种类主分为四类( 二 ) _云知道

一级白牡丹，芽头饱满，叶片细嫩，模样很细嫩娇俏，花香清雅。
二级、三级白牡丹，芽头略瘦一分，叶片略宽一分，但整体依旧是一芽二叶的状态。

三、季节分类
春茶季采摘的白茶，叫春白茶。
秋茶季采摘的白茶，叫秋白茶。
春茶季是白茶的主产季，白毫银针、白牡丹、春寿眉、贡眉，皆有出产。
每年，春白茶的开采，大约集中在三月中旬前后。
一直持续到过了谷雨，立夏之前采收结束。
春茶的特点，简单概括是花香清新、毫香明显、茶味很鲜爽、细滑、稠润。

白茶的秋茶季，主产寿眉。
现在的秋白茶采摘，大约从白露前后开启，一直持续到寒露之后停止（个别特殊年份，会延续到霜降）。
以节气为区分，白露茶、秋分茶、寒露茶，是秋白茶的主角！

四、形态分类
白茶的外形，共有两类。
一类是纯天然的散茶状。
基本上，茶青鲜叶采回来时什么样，散茶外形就长什么样。
因为散茶的加工过程，相对简朴，没有复杂工序干扰。
没有通过揉捻、揉搓、揉切等步骤，让茶叶外形发生改变。
而是以基础的萎凋、干燥为主。
最终制出来的散茶，一眼看去，好似脱水的蔬菜叶子，芽叶形态、梗叶颜色等不会发生明显变化。
喝白茶，散茶内在天然茶味保留丰富，养分更充足，未来陈化可期！

另一类是经过“造型”的白茶。
历经蒸软、包揉、压制定型、烘干等处理后，制成形态各异的茶饼、饼干茶、茶砖等。
喝惯白茶的茶客，对白茶饼并不会感到陌生。
经过压饼后的白茶，造型规整，存放期间能节省不少空间。
关键是，压饼处理之后，茶香茶味相对更成熟。
哪怕仅是3年以内的茶饼，泡开喝入口，也会感到比同期散茶更醇厚饱满。
散茶清新原味，饼茶风韵成熟，各有千秋。