1、用手去摸：选择摸上去不酥烂、不湿冷的大枣，以整粒牢固、且肉感紧实者尤佳 。
2、双眼看：以表层光洁者为宜 ， 防止有黑色斑或皮破 。
【干红枣怎么选 干红枣怎么选才好】3、鼻部闻：手举起大枣靠近鼻部闻一下，一切正常的大枣会含有一股清甜香气，若是嗅到异味就表明已返潮 。
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