1、主料：玉米面100克、韭菜150克、鸡蛋1个、虾皮适量 。
2、辅料：五香粉适量、食盐适量、食用油适量 。
3、玉米面倒入容器中，边加水边搅拌，搅拌至玉米面抓起一把用力能攥成团即可 。
4、韭菜切末备用 。
5、鸡蛋打散炒出 。
6、虾皮用炒鸡蛋的余油小火煸炒一下 。
7、切好的韭菜、炒好的鸡蛋和虾皮放入容器中，依次加入五香粉、食盐、食用油 。
8、拌匀成馅料 。
9、不粘锅刷一层底油，烧至微热，倒入玉米面 。
10、用手一点点按平 。
11、将馅平铺在上面 。
12、盖上盖子，小火六七分钟即可 。
【糊饼的家常做法 糊饼怎么做】13、看到饼的周边已经翘起，并成金黄色即可出锅 。
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