1、主料：面条100克、虾干30克、麦菜50克 。
2、辅料：油2克、盐1克、生抽1克、姜3克 。
3、虾干冲洗一下备用 。
4、切碎姜 。
5、汤锅内加入较多清水 。
6、烧开水后 ， 加入麦菜焯熟 。
7、盛出麦菜 。
8、加入面条 ， 边煮边轻轻搅拌 。
9、煮至熟 ， 捞出过冷河 。
10、汤锅内加入适量清水 ， 加入油、盐和姜末 。
11、加入虾干 ， 煮5分钟左右 。
12、加入几滴生抽提鲜 。
13、加入面条 ， 重新煮开 。
14、盛出面条 ， 放上麦菜 。
【大虾面的家常做法 大虾面怎么做】15、放上大虾 ， 注入汤即可 。
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