5. 鸡爪捞出后放入冰水中，泡20分钟 。
6. 捞出沥干水分，放入碗中 。
7. 加入小米椒、蒜沫、柠檬、百香果、盐、白糖、蚝油、生抽 。
8. 用手抓均匀，放入冰箱冷藏，味道更棒 。吃起来酸辣爽脆有嚼劲 ， 回味无穷，好吃到吮手指~
百香果冰粉
晶莹剔透的冰粉搭配上水果粒和话梅 ， 吃起来酸酸甜甜的，清凉可口，超解腻 。
食 材
主料：百香果2个、青柠6个、蜂蜜2勺、酸甜话梅肉适量
辅料：白凉粉50克
做 法
1. 锅中加水烧开 ， 加入白凉粉不断搅至煮开 。
2. 将白凉粉盛出，放凉待凝固后 ， 切成小方块 。
3. 等待冷却时 ， 将百香果、青柠切好 。
4. 白凉粉切成小方块后 ， 加入百香果、青柠、酸话梅 。
5. 最后加入蜂蜜即可开吃 。吃起来酸酸酸甜甜、冰冰凉凉的，超级过瘾，比冰淇淋还好吃~
百香果海绵蛋糕
加了百香果果酱的蛋糕 ， 不仅吃起来丝毫没有蛋腥味，还减少了热量 ， 多吃也没有负罪感~
食 材
主料：鸡蛋3个、细砂糖45克、蛋糕粉80克
辅料：无味植物油20克、纯牛奶20克、百香果酱25克
做 法
1. 碗中加植物油、牛奶、百香果酱 ， 用打蛋器打至乳化状态，待用 。
2. 3个鸡蛋打入无油无水干净的容器中，放入全部的细砂糖 。
3. 用打蛋器将蛋液打发，打至提起打蛋器上有尖角状态即可 。
4. 蛋糕粉提前先过一遍筛，筛入蛋液中翻拌均匀 。
5. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，随后将裱花袋的面糊挤入模具中 。
6. 将烤箱338华氏度（170℃）提前预热，烤盘放入烤箱的中下层，烤18~20分钟 。
7. 时间到，取出模具，倒扣后脱模即可 。做好的蛋糕造型小巧可爱，酥软又好吃，百香果的加入，中和了蛋糕的甜腻 ， 好吃不腻~
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