饼干属于膨化食品 ， 膨化食品是零食的一种 。市场上常见的膨化食品有薯条、薯片、饼干、面包等 ， 这些高油、高热量的食品由于口感酥松香脆而备受消费者追捧 。殊不知，这些“膨粉”们在享用美味的同时 ， 已悄悄地被一些疾病盯上 。
【饼干是什么类食品 饼干是什么类食品?】膨化食品是高脂肪食品，长期食用不仅容易引起肥胖，还会影响食欲，对儿童的影响尤甚 。儿童若长期食用膨化食品，食品中的添加剂长期积累在体内会对儿童的肝脏、肾脏等造成影响 。膨化食品中膨松剂的主要成分是明矾、碳酸氢钠等，而明矾中含有不为人体所需的铝元素，一旦人体摄入过多的铝元素，就会影响健康 。造成膨化食品中铝超标可能有以下两方面因素：一方面可能是商品生产过程中使用含铅器材；另一方面可能是食品添加剂使用不当或超过国家规定的使用范围 。
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