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天麻炖鸡怎么炖需要多长时间

云知道健康百科

①天麻炖鸡怎么炖需要多长时间原料：天麻片10克、老母鸡1只、生姜3片 。
做法：
1、土鸡宰杀处理干净，红枣、枸杞用清水冲洗干净；
2、天麻提前加入少许白糖泡软；
3、锅内加水烧开后，加入料酒5g，再把干净的土鸡放入锅内煮；
4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出 ， 冲洗干净；
5、将泡好的天麻切成薄片，加入锅中 ， 再加入生姜；
6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 ， 炖好后调入适量的盐即可 。
②新鲜天麻炖鸡放多少天麻两斤多的一只鸡炖汤，适合一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜过量使用 。如果按人来算的话，每个人不超过5克 。
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食 。天麻炖鸡鲜香味美、营养丰富 。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品 ， 可以作为日常的保健汤品，养生膳食 。而一般用来炖天麻的鸡，都会选用老母鸡，这是因为母鸡比公鸡，性质更温和，且老母鸡肉质较为厚实，没那么容易炖烂，还更加的鲜甜清香，蛋白质含量也更高 。
③干天麻炖鸡前要泡多久如果想要在炖汤之前把干天麻放入水中泡一会的话，只要将浸泡它的时间控制在二十分钟左右即可，其实干天麻炖汤不用提前浸泡，直接煮也是可以的 。天麻分布在四川、云南、湖北等地，主要由人工进行栽培 。
炖鸡前干天麻要泡多久
天麻是一种中药的名字，有很多人都喜欢用这用东西来炖鸡汤 。我们平时在用干天麻炖汤的时候其实不用提前把它放入水中浸泡 ， 直接将它倒入锅中和别的食材一起炖煮就可以了 。
但是如果我们觉得自己所使用的干天麻的个头比较大，害怕不提前把它浸泡一段时间它就煮不好的话 ， 也可以提前把干天麻放入清水中泡二十分钟左右 。
天麻这种物质现在多分布于河北、吉林、山西、安徽、四川、云南、湖北等地，主要都是由人工进行栽培，它是一种喜欢湿润、凉爽的环境的植物 。
④天麻炖鸡的功效与作用【天麻炖鸡怎么炖需要多长时间】1、天麻炖鸡的功效与作用：平肝熄风，祛风止痛，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效 。
2、材料：天麻片10克 ， 老母鸡1只，生姜3片 。
3、做法：鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下 。天麻提前加入少许白糖泡软 。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出，冲洗干净 。将泡好的天麻切薄片；姜2片 。把所有的材料的都放入砂锅内 ， 再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。
⑤天麻炖鸡什么人不能吃但是天麻还有一些副作用，一些人是不能够食用天麻的 。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡 。因为天麻的功效颇多 ， 所以孕期的妇女是不适合食用天麻的 。血虚，阴虚，津液衰少的病人也不适宜食用天麻 。
而对于鸡肉，同样的虽然营养价值丰富 ， 但是对于那些感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人要忌食鸡肉 ， 鸡汤；肥胖症患者和患有热毒疖肿之人也要忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食 。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化 ， 冠心?。?使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊 ， 引起胆绞痛发作 。

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