在家怎样用烤箱做面包

（一）在家怎样用烤箱做面包

1、面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。
2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。
3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。
4、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。
5、把面团取出分割成小剂子备用。
6、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。
7、面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。
8、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。
9、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。
10、面包表面涂上蛋液。
11、在口子里填上香葱末。
12、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
（二）怎么用烤箱做全蛋蛋糕

材料：
鸡蛋5个，低筋面粉150克，玉米油35克，牛奶35克，白糖90克，白醋4滴。
做法：
1、将所有鸡蛋打到盆里，加入所有白糖以及几滴白醋。
2、将鸡蛋打发至纹路不会消失，大约打发至8分。
3、筛入低精面粉拌匀，再倒入玉米油拌匀，最后倒入牛奶拌匀。
4、拌成光滑的面糊，烤箱150度预热。
5、将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中下层，用150度烤1个小时。
6、烤好后用牙签插一下，不沾则是烤好了，晾凉了脱模即可。
（三）怎么用烤箱做南瓜蛋糕

用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下：
主料：鸡蛋4个、南瓜泥150克；
配料：白醋几滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克；
做法：
1、南瓜蒸熟，压成泥；
2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀；
3、筛入低筋粉，拌匀，翻拌速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋；
4、蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加入，打至硬性发泡；
5、将打发好的蛋白，分三次拌匀，翻拌；
6、倒入模具中，震出气泡；
7、烤箱预热5分钟160度，烤40分钟；
【在家怎样用烤箱做面包】8、出箱。