还有巨型的裹蒸粽、“包扎起来是门艺术”的驼背粽、长条形的粤西灰水粽、四方造型的斗门粽、为了满足年轻人开发出的西米粽……
▲粤西灰水粽即碱水粽 。
在广东一天换一种粽子
一个月也吃不完
当然，形状是其次的 ， 以味为先的广东人绝对不会在粽子上玩花架子，只好看、不好吃是不可能的 。
美食家陈晓卿回忆起自己在汕头吃粽子的经历：
“我在汕头，吃到的一种粽子大概有20多种馅料 ， 在包粽子之前要浇上现炸的葱油，最后吃的时候还要浇上糖浆或者蜂蜜，吃一颗粽子仿佛是在完成一次地形复杂的奇妙探险，这种丰富的口感可能是其它地方的粽子无法比拟的 。”
▲作为广东美食的一极，潮汕对粽子有着独特的诠释 。
不但如此，在广东一天换一种粽子，
一个月也吃不完 。
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咸肉粽
咸肉粽应该是广东最常见的粽子
多以脱皮绿豆、或红豆
加上半肥瘦的猪肉为馅
（猪肉切成条状先腌制3小时入味）
糯米为主料
（糯米一般以白色饱满的白糯米为主）
用粽叶和水草包扎而成
咸肉粽的馅料丰富
有的地方还会加入咸蛋黄、冬菇
虾米、瑶柱、栗子、花生等
从粽子就可以看出来
大广东人是多么的舍得下猛料
肇庆裹蒸棕
在广东众多粽之中
肇庆裹蒸粽较为出名
用的是本地特有的冬叶、水草包裹
制作完成后的裹蒸粽，每只重约一斤
厚实的分量也让人分外满足
它的馅料主要以糯米脱衣绿豆等为主
热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香
也就难怪
“肇庆人一年四季都吃，
一日三餐都可以吃，
走访亲朋好友更是必带的佳礼” 。
在这总山水如画 ， 闲暇惬意的小城里，
裹蒸粽是不可或缺的 。
潮汕双烹粽球
潮汕地区的粽子被当地人称为粽球
是一种同时有咸、甜两种馅的粽子
甜的馅料部可分为绿豆沙
莲蓉沙和水晶馅
咸的馅料部分则由香菇、虾米
腊肠、方鱼末、莲子、栗子
腌制的猪肉组成
“双烹”粽子一口咬下去，甜滋滋的
深受汕头人和海外潮人的喜爱
湛江蛤蒌粽
蛤蒌在湛江出场次数可不少呢
除了大家常见的蛤蒌饭之外
蛤蒌粽也是湛江粽子中的佼佼者
蛤蒌粽有着特殊的香气
使用蛤蒌叶、糯米、五花肉
蛋黄等材料精致而成
煮熟后，散发出的香气
让人越吃越想吃
雷州鸭乸粽
雷州的鸭乸粽是个神奇的存在，
凭借雷州人民的一双巧手，
把编织蒲席的手法运用到包粽子上，
一只只栩栩如生的鸭子、
恐龙就这样诞生了 。
鸭乸粽也叫“鸭乸稞”或“鸭母粽”
是湛江徐闻一带的特色粽子
粽子叶是用簕古叶编织粽壳
里面填充糯米、猪肉等
根据自己口味放放不同的食材
蒸熟即成外观奇特的鸭母粽
高州枧水粽
枧水粽在广东很多地方都有，
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