由于益生菌对生存环境要求比较高，甚至可以说是苛刻，要保证大家喝到肚子里的益生菌仍是活的是一件极其不易的事情 。
益生菌酸奶从生产、储运到销售的过程中，要求全程冷链，从头到尾的存放温度应保持在4℃以下，这也是酸奶在低温柜台售卖的原因，如果大家看到益生菌酸奶摆在常温架上，那么里面的益生菌就完全没有活性了，也就没必要花比普通酸奶更多的钱买益生菌酸奶了 。
【喝酸奶前，益生菌仍有活性 喝酸奶前,益生菌仍有活性吗】此外，从超市买到酸奶到放回家里冰箱的时间也不应该超过两小时 ， 因为一瓶益生菌酸奶脱冷超过两小时以后 ， 能活下来的益生菌也非常的少了 。
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