①油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门

油豆腐炒芹菜的做法:
1、准备材料:油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根 。
2、把油豆腐切开,芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块 , 大蒜切末 。
3、锅中放油,加豆瓣炒出红油,再放入油豆腐,翻炒片刻,加点水焖一下 。
【油豆腐炒芹菜怎么做好吃窍门】4、把芹菜、大蒜叶、小米辣和蒜末都放进去,加一点生抽翻炒均匀,出锅即可 。
油豆腐:
油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡 , 是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 , 体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性 , 含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品 。
芹菜:
芹菜是伞形科芹属植物 , 含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P , 钙,铁 , 磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分,多食芹菜对身体后好处 。
②烤肠炒芹菜怎么做1、材料:香芹、鸡蛋、烤香肠、料酒、盐、鸡精 。
2、将鸡蛋打在碗里,加点料酒,打成蛋液,待用 。
3、将烤香肠去包装壳,放在案板上切碎,待用 。
4、将香芹去根洗净捞出,放在案板上切碎,待用 。
5、烧锅倒油烧热 , 下入蛋液翻炒成块,下香芹翻炒至香芹断生 , 合入烤香肠翻炒一下 。
6、最后,加点盐、鸡精调味即可 。
③藕片炒芹菜怎么做主料:莲藕300克、芹菜200克 。
辅料:油、盐、干红辣椒、鸡精、香醋、蚝油、老抽 。
步骤:
1、将芹菜去叶洗净;
2、将莲藕切成条;
3、在烧热的锅中放入食用油 , 放入盐,放入莲藕翻炒;
4、翻炒至莲藕变色;
5、放入芹菜翻炒;
6、放入蚝油和老抽翻炒均匀;
7、放入干红辣椒翻炒 , 放入鸡精翻炒至香味溢出装盘即可 。
④龙虾尾炒芹菜怎么做1、用料:龙虾尾一斤500g、香芹一把500、葱、姜、蒜、花椒、香叶 。
2、葱姜蒜小米椒花椒香叶准备好,龙虾冲洗干净备用 。
3、多油小火下葱姜蒜配菜炒一会放豆瓣酱,略炒放龙虾尾炒 , 放生抽蚝油,大火放芹菜,炒有点干加水,大火烧开放南德酱油盐调味即可 。
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