7.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香 ， 不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了 ， 有苦味 。
8.下入白菜条菜帮的部位，大火炒制 ， 将白菜帮炒制稍变软 。
9.下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒 ， 将菜叶炒至变软 。
10.下入粉条，再加入盐 ， 1汤匙酱油，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可 。
【白菜豆腐炖粉条】所需材料：大白菜半棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、生抽酱油2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心 。
2.把白菜叶子剥下来 ， 放到清水中投洗干净，沥净水分，再把白菜切成条 。
3.五花肉切片，豆腐切成1厘米厚的片 。
4.锅内加入油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，下入葱花，姜丝、大料，爆香 。
5.下入白菜，大火翻炒，将白菜炒至稍变软 。
6.加入水，水量和白菜平齐就可以了 ， 再下入豆腐，淋入酱油，大火烧开，转中火炖制10分钟 。
7.到时间后 ， 下入泡发好的粉条，再加入盐 ， 将粉条煮至变透明，关火，盛出即可 。
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