坚果软糖的做法窍门1、材料：蜂蜜120克、砂糖100克、椰枣泥250克（可用甜豆沙代替）、坚果500克、肉桂粉10克、少许盐 。
2、外层材料：1杯芝麻或椰子丝100克（外层材料非必要） 。
3、首先将坚果，肉桂粉和盐混合 。
4、用一个中型平底锅，将糖和蜂蜜用中火加热，直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!)，转小火，再将切小块的椰枣泥或是红豆沙放入锅里 。用木勺搅拌，直到糖浆软化 。
5、关火，将坚果加入并搅拌，直到糖浆与坚果平均散开，变成糖膏 。
6、等锅子温度稍降后，冷藏30分钟 。
7、成型：从冰箱中取出冷却的糖膏，分为四等分 。将毎等份糖膏揉成约直径四公分的圆条 ， 滚上椰子丝或芝麻、接着用保鲜膜包裹，再冷藏30分钟后，就可以取出切块了 。
制作糯米软糖的方法1、把糯米粉和土红糖准备好 。
2、把糯米粉放置盘里，加水揉成粉团 。
3、然后用手揉成一个个丸子 。
4、开火下油，把糯米丸子放置锅里用小火煎 。
5、煎8分钟左右，把丸子全面煎至金黄色，然后铲到碟子 。
6、再开火，放红糖进去，加1小勺水用小火煮 。
7、煮到红糖融化完，水份也蒸发完，然后把糖液浇到糯米糍上面就可以了 。
桔子软糖的做法1、食材：橘子汁200ml、白糖150克、苹果胶7克、麦芽糖浆45克 。
2、剥橘子榨汁 。
3、苹果胶和20克白糖混合 ， 称好45克麦芽糖浆以及130克白糖 。
4、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合 ， 搅拌加热至沸腾 。
【坚果软糖的做法窍门】5、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅 。
6、混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒 。
7、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖即即可 。
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