腌制好的鸡蛋怎么保存1、保存方法是：把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中，随吃随取，既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上 。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行，隔几天要换或加水，拿出来吃的时候，一定要把手洗干净，然后擦干了，再伸进去拿，切忌里面不要碰到生水 。
【腌制好的鸡蛋怎么保存】2、不能放入冰箱 ， 因为只要一放进冰箱，蛋黄里面的油就没有了，而且蛋黄也会变得很硬，不好吃了 。
腌制好的海蜇皮怎么吃最好凉拌海蜇头
原料: 海蜇头，香葱末 ， 酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油 。
1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时 ， 再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用 。
2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内 ， 使葱末发出香味，即成葱油 。
3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘 。
注意：海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高 。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧 ， 从而影响口感 。
腌制好的黄瓜晾干可以冷冻吗腌制黄瓜的方法如下：
1、主料：黄瓜1600克，调料：蒜2头，姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，食盐2勺，生抽240毫升，白醋240毫升，冰糖160克；
2、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；
3、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀 ， 腌制5至6小时杀一下黄瓜自身的水分；
4、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒，泡椒适量；
5、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化；
6、
已经腌制好的对虾该怎么做好吃干烤大虾 。
一、主料：对虾1000克 。
二、调料：姜、小葱各25克，料酒15克，味精2克 ， 盐10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克
三、步骤及做法：
1、葱去根须，洗净切丝，再把姜洗净 ， 切丝 。
2、将大虾去头须划水，去掉沙肠 。
3、取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红 。
4、投入葱、姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水 。
5、大火烧开后用小火烤7到8分钟，将大虾摆入盘中 。
6、原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱 ， 姜丝 ， 烧煮 。
7、汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可 。
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