豌豆炒肉怎么做，芦荟炒肉片的做法 _豌豆

豌豆炒肉怎么做

用料：豌豆（鲜）300克、五花肉150克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个。
1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用。

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀。

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块。

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

5.把豌豆下锅翻炒。

6.加入少许清水把豌豆焖熟。

7.把辣椒下锅。

【豌豆炒肉怎么做，芦荟炒肉片的做法】8.接着调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可。

芦荟炒肉片的做法主料：
芦荟350克
猪里脊肉50克
调料：
盐3克
淀粉(豌豆)5克
豆瓣酱20克
白砂糖5克
大葱10克
姜5克
大蒜（白皮）5克
酱油5克
花生油20克
鸡精2克
做法：
1. 将芦荟洗净去皮，切成丝
2. 猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀
3. 坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可
干碗豆怎么吃干豌豆的美味做法
豌豆怎么吃呢
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

香菇炒豌豆
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
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5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆蔬菜丁
融汇了各种蔬菜的营养，美味又好看。
材料
主材：豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两。
辅材：1、葱末，姜丝若干。，2、盐，鸡精若干。， 3、酱油3ml 。，4、淀粉一大勺。， 5、食用油10ml 。
做法
step1：黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
step2：猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
step3：热锅放油，放葱末、姜丝爆香，盛出备用。
step4：锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
step5：放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
小诀窍:最后不用水淀粉勾芡，是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉，炒的时候如果觉得太干，可以稍微放一点点水。整个过程只放了盐和鸡精，没有其他调味，主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。