炒乌冬面怎么做，泡菜炒赞歧乌冬面是怎么做的 _冬面

炒乌冬面怎么做

主料：乌冬面400克。辅料：黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。
白菜、胡萝卜、香葱切丝条。

锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。

炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟。

然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。

再把葱段加入炒匀即可。

乌冬面是一种日本面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。
泡菜炒赞歧乌冬面是怎么做的答：以下为一盘面的量：
主料：乌冬面一小包、肉丝一小撮、小白菜1-2棵、香茹2-3朵、胡萝卜丝少许（没有可不用）、蒜2瓣调料：盐、白糖、老抽1、香茹泡软，切丝，泡香茹的水静置留用2、胡萝卜丝用开水略淖3、肉丝用一点淀粉、一丁点盐、料酒抓匀，略腌，用油滑散后盛出4、大蒜拍开5、锅内放少许油，入蒜瓣爆出香味，下香茹丝，炒至水份略干，出香味（香茹一定要先煸干一下，这样才香）
6、下肉丝、胡萝卜丝、小白菜略炒，立即下乌冬面，用筷子把面稍微拨散7、火关小一点，加半小勺盐、一小勺糖、老抽两大勺，倒入香茹水至锅底有一薄层水的量，开大火用筷子快速拨面，至面条酱色均匀，大概炒2分钟即可。过程中如果觉得太干或者喜欢湿润一点的口感，可以多加点香茹水8、可根据个人口味调入醋、辣油。很香哦，方便又快捷。
乌冬面炒后发酸是怎么回事我公司出品晨祈乌冬面，即开即食那种。乌冬面发酸是因为面在生产的时候为了增加保存时间，生产工艺添加了乳酸环节，防止细菌繁殖。所以面本身就有点酸。不用担心正常食用。有助于消化。炒之前用开水过一下会减淡。
韩式炒乌冬面的做法原料：乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽。
1、锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟；
2、捞起，过凉水后沥干备用；
3、将大片辣白菜切丝；
4、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟；
5、倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟；
6、淋入少许生抽；
7、挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀，约炒1分钟，面条均匀沾上酱色；
8、倒入辣白菜丝；
9、倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了。
黑椒鸡排炒乌冬面的做法用料
乌冬面1包
腌制小鸡胸肉2块
洋葱少许
红美人椒1个
小葱1根
蒜1瓣
黑胡椒1勺
蚝油1勺
生抽1勺
老抽1勺
鸡粉1勺
黑胡椒鸡胸肉炒乌冬面的做法步骤
步骤 1
小鸡胸肉洗净放生抽、蚝油、盐、黑胡椒腌制（可放冰箱腌制一晚）

步骤 2
锅内倒水煮开后加入乌冬面，搅至散开后取出，不用煮太久，散开即可取出

步骤 3
腌制好的鸡胸肉切条，洋葱、美人椒、小葱切段备用，蒜切小粒

步骤 4
热锅凉油倒入鸡胸肉划开，稍微变色后倒出

步骤 5
锅内余油，加入备好的蒜粒、洋葱丝爆香，倒入美人椒翻炒一下，加入乌冬面翻炒，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，最后加入鸡胸肉翻炒一下，放入鸡粉和葱段炒匀后即可
【炒乌冬面怎么做，泡菜炒赞歧乌冬面是怎么做的】