山竹太硬了怎么办
不可再食用 。变硬是因为不新鲜导致的变质，食用后会对人体造成伤害 。山竹极易变质 ， 若想放得长一些，就一定要保证低温少氧 。把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧 ， 放进冰箱冷藏，即可延长保鲜时间 。
1、滋补调养：山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
2、润肤降火：中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤 。体质本身虚寒者不宜多吃 。
山竹怎么辨别好与坏1、看颜色是否新鲜 ， 如果颜色是暗色而且发黑，那最好不要买那种；
2、可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食；
3、也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小 。
4、如果山竹的红皮不硬并且也可以顺利剥开，这并不代表就是完全的好山竹，剥开之后 ， 没坏的山竹的颜色是非常白的，像蒜一样，所以，如果看到了发黑或者发黄颜色的山竹，直接扔掉就好了 。
山竹卖点山竹的卖点就是新鲜，但这种水果是特别不耐储存 ， 对湿度和温度的要求都比较高，特别是山竹表皮 ， 要有湿度，才能让山竹更好的保鲜，因此就不难理解，我们在超市或者水果店里看到的山竹总是泡在冰里面，今天一起来看看山竹正确保存方法 。
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现在的天气温度很高，山竹拿回家里，不管是在超市水果店购买的还是在网上购买的，从箱子里面拿出来先用清水冲洗几遍 ， 表皮就干净了，同时也给山竹补充了水分，以后吃的时候不清洗也可以，吃不完的装在食品袋或者保鲜盒里，但是不能忘了在山竹表皮撒上水或者喷上水分，系紧袋子口或者盖上盖子，要记着留一点空气 ， 放到冰箱冷藏室，可保存好几天 。
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如果将山竹不放在保鲜袋或者保鲜盒里 ， 直接放在冰箱冷藏室，冰箱冷气就会吸收山竹表皮水分 ， 有可能导致缺水，果皮从而变硬 ， 影响品质 。
山竹也不能放在常温下保存，会让水分丢失很快 ， 果皮随着水分的流失，越来越硬，从而影响新鲜度，降低品质 。
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山竹的保质期是多少山竹的保质期：山竹买回家以后两天内若能吃完 ， 可以正常放在餐桌上 。如果吃不完，可以放在冰箱的恒温里 ， 五天没事，超过五天以后，果肉就不新鲜了，手感变硬捏不开 。
山竹变硬表示山竹已经不新鲜了，不可以食用 。消
山竹肉中间黄黄的东西能吃山竹里面出现黄色的不能吃 。
山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了 。尝起来味道还带有苦涩感 ， 那就不要吃了，以免伤害身体健康 。山竹放的时间长了，不够新鲜，那东西就是所谓的“浆子”，吃起来也很苦 。买稍微软一点的，新鲜的，基本都熟透了的口感很好 。
【山竹太硬了怎么办，山竹怎么辨别好与坏】挑选山竹时，最好挑选那种蒂头是绿色的，外壳色泽鲜艳、有光泽的，挑选时可以用手指轻压外壳 ， 外壳不能太硬，也不能太软 。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜 。
扩展资料
怎么挑选山竹：
1，看果蒂 。果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜 。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了；如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了 。
2，看颜色 。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的 。
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