番茄汤怎么熬出又浓又酸,番茄炖牛腩有点酸怎么补救

番茄汤怎么熬出又浓又酸

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番茄汤做法:
1、准备材料:番茄2个、洋葱半个、土豆1个、火腿片适量、黄油适量、盐适量 。
2、锅中倒少许油,番茄下锅 , 小火翻炒一会 。

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3、加入土豆 。

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4、翻炒一会后再加入洋葱 。

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5、炒软后加入切好的火腿和黄油 。

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6、开小火熬 , 熬出大量的番茄汁 。

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7、再加满水烧开 。

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8、放入三小勺盐调味即可 。

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番茄炖牛腩有点酸怎么补救番茄炖牛腩非常好吃又有营养,可以说一道家常的名菜,老少揭宜 。香茄炖牛南有点酸了可能有几种情况 。
一是炖牛肉的汤略淡 , 或是番茄本身不太熟发酸 。或是放多了番茄 。才捣致这道菜酸了 。是可以补就的,您可以选择在炖汤中加入适量的糖和盐味道就不酸了 。
西红柿牛腩汤太酸怎么办西红柿牛腩汤太酸了加少许苏打,或者放点辣椒或白糖即可 。


材料:牛腩1斤、大葱1段、姜1块、西红柿2个、花椒1小勺、开水2碗、香菜末1大勺


香料:草果1颗、豆蔻1个、桂皮1块、小茴香1小勺、香叶2片


调料:料酒3大勺、食用油5大勺、生抽2大勺、盐1小勺、白糖2大勺


做法:


1.牛腩洗净、切成3cm大小的块状,放入冷水,浸泡20分钟,去除血水 。


2.大葱洗净、切段;姜洗净、切块;西红柿洗净、对半切开、去蒂、切成块状 。


3.锅中加入冷水 , 将肉放入锅中,放入花椒和2大勺料酒,大火煮沸 , 撇去浮沫,捞出、沥干 。


4.锅中加4大勺油 , 烧至六成热 , 放入香料炒香后,撇除 。再下入牛肉翻炒,加入生抽、盐和其余料酒,去腥、调味 。接着倒入开水、葱姜,将肉块连汤倒入高压锅 , 加盖炖30分钟后,排气,盛出 。


5.锅中另加1大勺油,下入西红柿,翻炒出汁,将炖好的牛肉汤倒入西红柿锅中 。加入白糖,加盖焖5分钟 , 使肉汤味道更加柔和 。最后,盛出,撒上香菜末
西红柿挂面汤月子餐做法原料:番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味 。
做法:
1、两个西红柿洗净切片,一块老姜片切碎 。
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出 。
3、另放油 , 油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖 , 如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧 , 然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油 。
5、另起一锅放水煮面 , 面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷 。
西红柿白菜汤的做法将西红柿放在滚水里泡几分钟,去皮,切成块 。热油锅后,放入切好的蒜头 , 爆香后,放入切好的西红柿 。将西红柿放在油中翻炒几分钟,汁都出来后 , 加入水,大概是一碗汤的量 。水煮沸后,把洗净的大白菜手撕加入汤中(一定要手撕,不要切块) 。煮一会后,看大白菜熟了之后 , 加入生抽、盐、糖,用量自己把握即可,然后酸酸甜甜的开胃汤就出锅
【番茄汤怎么熬出又浓又酸,番茄炖牛腩有点酸怎么补救】

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