肉末焖豆腐做法图解
【肉末焖豆腐做法图解】1、豆腐切块，煎至两面金黄 。
2、肉，蒜，切茉 。
3、放入生粉，酱油 ， 花椒粉，盐，鸡精 ， 料酒，腌制肉茉 。
4、腌制5分钟
5、加油，炒至肉末变色 。
6、加水没过肉末 。
7、放入豆腐搅拌均匀 。再加入蚝油，老抽 。大火煮开，小火慢煮5分钟 。
8、加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡 ， 大火收汁 。试一下味道，不够再适当调味 。
9、起锅装盘 。
肉末焖毛豆的做法1、主料：肉末100克 毛豆750克 。
2、辅料：油 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 白糖1勺 。
3、准备好肉末，毛豆剥皮 。
4、锅里下少许油放入肉末煎 。
5、然后放入洗干净的毛豆 。
6、放入少许水，糖，盐焖煮 。
7、焖煮到毛豆软烂放入少许蚝油和鸡粉即可 。
肉末焖牛血酸辣牛血的做法第一、 把牛血切成厚片 。
第二、 瘦肉剁成肉末加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，蒜米、姜蓉、香葱准备好 。
第三、 开火下油，放蒜米进去爆香 ， 放肉末进去翻炒至变色，再加1勺生抽 。
第四、 翻炒均匀加小半碗水进去 。
第五、 再加小半碗的水淀粉进去搅拌均匀 。
第六、 然后放牛血进去 ， 盖上盖子小火焖 。
第七、 焖2分钟左右，然后下香葱进去翻炒均匀就可以了 。
青椒茄子肉末焖面的做法1、食材：茄子1个、肉末300克、面条1份、生抽3勺、蚝油1勺、糖一丢丢克老抽1勺、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、五香粉半勺 。
2、材料准备，茄子和青椒切小块，蒜蓉剁好，肉末 。
3、吃面不加蒜，香气少一半 。所以先油锅爆香蒜蓉 。
4、加入肉末 ， 翻炒到微微变色，倒入切好小块的青椒 。
5、搅拌均匀后加入生抽，老抽和耗油 。
6、生抽，老抽和蚝油的比例是3:1:1，多人份就按照这个比例来，汤底就不会太咸，翻炒搅拌 。
7、倒入切好的茄子 。
8、茄子炒到上色即可 。
9、加入半勺五香粉 ， 再加入一勺豆瓣酱，倒入清水，没过食材 。
10、盖起来 ， 焖煮6分钟左右 。
11、然后勺出三分之一的汤汁备用 。
12、铺上面条，然后盖锅再焖煮5分钟 。五分钟后倒入刚刚的汤汁，将面搅拌均匀 。再焖煮3分钟即可 。
肉末焖鸡蛋的配方与制作方法1、主料：鸡蛋1个 。
2、辅料：肉末10克、酱油1勺 。
3、打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散 。
4、打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀 。
5、加适量温水，大约在一个中碗的如此高度 。盖保鲜膜，这一步很重要 。
6、放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可 。
7、饭煮好时拿出来，看看成品，凝固得很漂亮吧！
8、划几块，加一勺酱油 ， 非常鲜美哦！
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