茭瓜怎么做，茭瓜怎么炒才好吃 _茭瓜

茭瓜怎么做?

1、茭瓜洗净，纵切两半，切成滚刀块；甜面酱挤两小勺到碗里，加盐、凉水调成稀糊糊状。

2、茭瓜进开水锅中焯一下，表皮变色捞出过凉水，一小勺淀粉放入碗中，加适量的凉水化开。

3、平底锅中倒少许橄榄油，将干红辣椒小火煸炒出香味；倒入甜面酱汤，炒出泡。

4、将控干水的茭瓜倒入锅中，再将淀粉水重新搅拌后淋入锅中，待冒泡后，酱汁全部裹在茭瓜上即可。

茭瓜怎么炒才好吃用料：茭瓜1个、蒜瓣2个、干辣椒适量、食盐2克、白砂糖1小茶匙、鸡精2克、小炒鲜酱油1勺、米醋1勺。
步骤：
1、准备好食材。

2、茭瓜清洗干净切片。

3、蒜头去皮拍碎。

4、辣椒切小圈。

5、起油锅放入蒜末爆香。

6、倒入茭瓜。

7、翻炒片刻。

8、加入适量盐。

9、烹入一勺小炒鲜酱油。

10、烹入一勺米醋。

11、加入适量白糖翻炒均匀。

12、淋入少许热水翻炒至断生。

13、鸡精调味。

14、成品图。

茭瓜怎么炒才好吃茭瓜怎么炒才好吃
茭瓜怎么炒才好吃，茭瓜是一种人们饭桌上常见的一道绿色蔬菜，茭瓜的营养丰富,还有效的对一些疾病、养生有帮助，茭瓜的口感是有一点脆脆的，那么茭瓜怎么炒才好吃？
茭瓜怎么炒才好吃1
一、油焖茭瓜
做法：两百克茭瓜滚刀切成小段，准备五十克肥肉、十克青辣椒切成丁备用，先放一定量的猪油炒肉?。?等肉丁炒至有点焦黄在依次放入青辣椒丁和茭瓜翻炒，炒到茭瓜出汤汁，用锅盖盖住锅，焖三分钟起锅。油焖茭瓜就做成了，这道菜很好吃又简单，大家都可以按照此方法做了尝尝。
二、黄焖鸡茭瓜片
做法：这道菜的做法就是炒黄焖鸡的做法，只不过在加黄焖鸡配料时加入切成稍微厚的茭瓜片。这道菜，充分突出了茭瓜的鲜嫩，还可以衬托出黄焖鸡的菜色，让色香味更佳。
三、肉片炒茭瓜
做法：这道菜就更简单了，取一百克精猪肉切片，取两百克茭瓜也是切成片，放点红辣椒片一起炒。这道菜的特点就是让人赏心悦目，颜色煞是好看。
四、青椒素炒茭瓜
这道菜也不用多说做法，看看名字都会做，没有什么技术含量。
五、剁肉丁炒茭瓜丝
做法：选一百克瘦肉，剁剁剁……剁成肉末，把两百克茭瓜切成细细的丝，放点切成小圈的红颜色小米辣一起炒。这个菜，是款庄人最喜欢的一种吃茭瓜方法。
六、凉拌茭瓜丝
我喜欢吃凉拌菜，什么都想拿来试试给可以凉拌了做菜吃。一次看见一个女的，拿起来一根茭瓜就像吃黄瓜一样生吃开了，我马上回家把茭瓜切成细丝，放大蒜、芫荽、糊辣椒面，少量味精，酱油，白糖，醋，这样放在一起一拌，没想到美味极了。
七、水煮麻辣茭瓜肉片
这道菜也是简单，只不过在水煮肉片里面放入脆嫩的茭瓜片，这道菜不仅传承了水煮肉片的麻辣味道，还有了茭瓜的清香味。
八、茭瓜麻辣鸡排
做法：放足各种炒辣鸡排的'材料，炒到鸡肉焦黄，在放入茭瓜片翻炒三四分钟就可以了。
九、茭瓜鲊
这个菜的做法有点特别，写这个文章以前我不知道还有这种吃茭瓜的方法，算现学现卖。富民人应该都会做茄子鲊，茭瓜鲊就和茄子鲊一模一样的做法和吃法，先洗干净，再切成丝，晒个半干，放上辣子面，花辣，盐，拌均后放入罐里腌几天就可以吃了，据说要比茄子鲊好吃很多。
十、柠檬茭瓜木耳片
这道菜本质其实就是一道凉拌菜，只不过做法像傣味，利用了柠檬的特殊味道，把茭瓜片黑木耳小米辣这几样食材完美的结合在了一起，好吃得不要不要的。
茭瓜怎么炒才好吃2
茭瓜炒肉的做法步骤
1、茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，猪五花肉切片，蒜子切片。
2、锅入油，放入肉片，炒至变色，煸炒出油脂。
3、加入蒜片，翻炒数秒，加入生抽翻炒上色，倒入苦瓜，均匀翻炒，待香味溢出，加一勺盐、半勺白糖、少许料酒，炒均匀。
4、加入青椒，翻炒片刻，即可。
茭瓜的营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0、6-0、9g ，脂肪0、1-0、2g，纤维素0、8-0、9g，糖类2、5-3、3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2、5-9毫克，钙22-29毫克。
茭瓜怎么炒才好吃3
1、茭瓜切片冲洗蛤蜊肉
茭瓜洗净切片，蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用。
2、鸡蛋搅散下锅盛出备用
鸡蛋磕入小盆内加盐搅散。起锅热油，倒入蛋液，当蛋液全部凝固马上盛出来备用。
3、淋油葱花爆香
锅内淋入植物油，下葱花爆香。
4、淋料酒酱油清炒蛤蜊肉
倒入蛤蜊肉，淋上料酒炒匀，再加入1勺酱油清炒。
5、翻炒茭瓜倒入鸡蛋调味
倒入茭瓜，加入豆瓣酱翻炒2分钟，再把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。最后撒上盐、胡椒粉，炒匀即可。
【茭瓜怎么做，茭瓜怎么炒才好吃】