工具/材料糯米1000克，脱皮绿豆，总也，生板栗仁，生咸蛋黄，粽子绳，五花肉，摆酒，盐，生抽，老抽，油 ， 蚝油，糖，五香粉若干 。
操作方法01、糯米1000克提前2小时洗净 ， 脱皮绿豆洗净泡2小时 。
02、沥干水分的糯米加入盐巴，生抽 ， 老抽，油，蚝油混合搅拌均匀 。
03、五花肉切成小长条，加入摆酒，盐巴，生抽，糖，老抽，蚝油 ， 五香粉抓均匀腌制 。
04、粽叶用剪刀剪掉两头，两张粽叶反向相叠从中间折起，形成一个漏斗症状 。
05、斗里放入糯米，五花肉 ， 脱皮绿豆，生咸蛋黄 ， 板栗，再铺一层糯米 。
【板栗蛋黄肉粽怎么做？】06、粽叶裹上粽子，拉紧线 ， 绑好打结，清水煮熟即可 。
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