苦瓜丸子怎么做
原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、料酒、五香粉 。
做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝 ， 杏仁用擀面棍擀碎 ， 胡萝卜擦成丝 。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀 。
3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中 ， 盖上保鲜膜用中火五分钟 。
【苦瓜丸子怎么做，苦瓜丸子汤的做法窍门】4、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上即可出锅食用 。
苦瓜丸子汤的做法窍门导语：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用 ， 能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处 。下面就由我为大家带来苦瓜丸子汤的做法，大家一起去看看吧!
苦瓜丸子汤的.做法
食材：
主料：猪肉200克、苦瓜1条
辅料：大骨汤200克、小葱3根、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、食盐4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水适量
做法：
1.备好主食材
2.苦瓜洗净去籽
3.苦瓜和猪肉都剁碎
4.加淀粉、食盐、生抽、料酒、植物油
5.搅拌均匀
6.锅里放清水，加适量大骨汤烧开后放适量盐
7.将火调到最?。?搓成一个个大小差不多的丸子放到锅中煮
8.丸子全部做好后，将火调大，煮2到3分钟丸子熟了即可关火
9.起锅装碗，撒小葱
苦瓜丸子怎么做好吃
苦瓜丸子
材料
苦瓜1~2绞肉20~30g酱油1~2汤匙米酒1~2汤匙胡椒盐适量
做法
1
苦瓜一条,摆在沾板上
2
将苦瓜切半,把里面的子给挖出来
3
腌肉,把调味料的东西都给丢到肉里面适当的捏甩,会让肉有弹性记住!要让肉把所有调味料吃进去
4
用汤匙把肉给塞进苦瓜(肉多一点,才不会让肉从苦瓜里面跑出来)
5
放进电锅里,一杯半的水到进电锅里。完成之后就会有汤汁出来罗 ^^(等到电锅跳起来时,别心急打开记得让他在电锅里面闷久一点)
苦瓜丸子汤怎么做好吃食材
主料
猪肉
300g
苦瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
少许
五香粉
少许
小葱
少许
料酒
少许
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.选择肥瘦相间的猪肉一块，大葱和姜
2.混合一起剁成肉泥 ， 其实家里有绞肉机 ， 不过绞肉机制作的肉泥味道不好，还是自己剁的好吃
3.将肉泥放入碗中
4.加入盐
5.加入酱油
6.加料酒
7.搅拌均匀
8.打一个鸡蛋
9.搅拌均匀
10.倒入淀粉
11.搅拌均匀
12.锅里放水 ， 加热然后挤入丸子
13.冷水将丸子下锅，煮熟
14.汆好的丸子们
15.切苦瓜圈
16.切葱
17.锅里放少许油，用葱爆锅
18.锅里加水，倒入丸子
19.放入苦瓜圈 ， 将汤烧开，放盐
20.开锅后可以食用
油炸苦瓜丸子的做法主料
猪肉馅
300克
苦瓜
1根
辅料
葱姜末
适量
盐
适量
耗油
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.食材：猪肉馅、苦瓜
2.肉馅放入盆中，加入葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食盐等所有调料 。
3.加入调料后往一个方向搅拌微微上劲 。
4.苦瓜去籽去白瓤切末 。
5.切好的苦瓜放入搅拌好的肉馅中
6.拌匀 。
7.用小勺子团成丸子（取适量肉馅两个小勺互倒几次就能团成非常光滑的丸子）
8.锅中烧加清水烧至微沸，放入丸子 。
9.丸子全部做好都，用手勺背部轻轻推防粘 。
10.保持水面微沸五六分钟，当丸子全部漂浮上来，加入适量食盐、胡椒粉、用香葱或香菜点缀即可关火
11.清爽不油腻的苦瓜丸子做好了 。
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