葡萄干放保鲜还是冷冻【葡萄干放保鲜还是冷冻】
保鲜 。未开封的葡萄干适宜放在干燥通风的地方保存，已经开封的葡萄干建议放在冰箱保鲜，既能保持葡萄干的水分含量，又能避免葡萄干因滋生细菌而变质，能保持葡萄干原来的品质和风味及储存18个月不变质，否则常温下的湿度过高，在15%-18%之间很容易受潮、腐败 。
不能吃 。葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，一般通过肉眼是无法观察识别的，尤其是过期了的葡萄干还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等异常时，就更不能吃了，否则食用对身体健康有危害 。
轻则腹泻、腹痛，如食用量较大或葡萄干变质腐坏较为严重 ， 可能出现上吐下泻、高热、昏迷，甚至休克等严重的食物中毒症状，建议一旦误食过期的葡萄干有任何不适现象的，最好及时就医诊治，以免错过最佳治疗时机 。
葡萄可不可以冷冻可以吃的，葡萄放置冷藏室可保存一个月，因为葡萄是温带水果 只要它没坏就可以食用 一般葡萄的冷冻法是将葡萄一粒粒剪下,洗净后用干毛巾吸去表面水份,置塑料袋中放冷冻室,可保存3个月,食用前自然解冻,也可在未解冻时食用，葡萄洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天 。
水果放冷藏好还是冷冻好水果中含许多有机、无机物质，受冻结冰后 ， 一经化冻，水分会大量流失，很容易腐烂 。因此水果忌用冰箱冷冻 。当然也有个别可以冷冻的
1.水果的正确储存方法_这样吃才健水果的特点是：虽然已经离开果树，但是它仍有生命，照样会呼吸、代谢，还特别容易受到各种细菌感染及自身酶的作用而腐烂，所以在吃之前应轻拿轻放，妥为保存 。大多数新鲜水果是不能冷冻的，但可以在一定条件下冷藏，你必须知道，已经成熟的水果，如果不及时放到冰箱中冷藏，就会很快过熟，甚至腐烂，所以要根据不同水果的品种及状况采用相应的储存方法 。
2.可以冷藏的水果 包括葡萄、梨、苹果、桑葚、杨梅、樱桃、梨、柑橘等非热带水果 。你一定有这样的经验，许多水果放在冰箱冷藏几天，就会出现皱纹、干枯萎缩现象 。这是由于冰箱是一个“干燥箱”，温度低、湿度也低，会让大多数水果脱水 ， 所以在将它们放入冷藏室前需用纸包覆，再放入塑料袋中 。但须注意，塑料袋的口不能完全敞开，也不能全部封死 ， 要留一点空隙，以免水果因缺氧而“闷烂” 。上述做法的原理是：纸包裹水果可以让它能继续呼吸 ， 且可吸收水分，避免水果挥发的水分在塑料袋上凝集而致细菌繁殖及水果霉坏，还可防止水分过多挥发而致水果干瘪 。
葡萄冻的冰块可以放多久3个月 。葡萄是一种含糖份、水分很高的水果，因此也易腐坏 。新鲜的葡萄若是放在冰箱冷藏，保质期大概是3-5天，若是放在冷冻层冷冻保存，则可以保存三个月左右，但是需要注意冷冻前先将葡萄分装在保鲜袋里 ， 再将其冷冻 。冷冻葡萄在吃之前需要解冻清洗
葡萄怎么去皮保存1、葡萄平时去皮时还可以把它用清水洗净以后直接放入冰箱的冷冻室 ， 冷冻2到3小时，想到以后的葡萄取出，放在40度左右的温水中，几分钟以后它的果皮就能化开变软，而里面的葡萄果肉还比较硬，把它取出以后，用手用力按压里面较硬的果肉就能脱皮而出 。
2、平时还可以利用热胀冷缩的原理来去除葡萄皮，最简单的做法就是把洗净以后的葡萄放在热水中浸泡三到五分钟，它的表皮遇热以后会膨胀，会与里面的果肉自然剥离，这时把它取出用手捏着果皮，轻轻一分就会把葡萄的果肉与果皮轻松分离 。
3、生活中虽然有很多妙招，可以把葡萄皮轻松去掉 ， 但是葡萄皮中含有多种抗氧化成分和一些天然抗癌物质，平时最好能把它洗净以后与果肉一起吃下去，这样会让葡萄的养生功效更加出色 。
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