新奥尔良烤翅做法，如何制作奥尔良烤翅腌料 _奥尔良

新奥尔良烤翅做法

食材：鸡翅５只、奥尔良腌料粉２０克、蜂蜜适量、水４０克。
1、将鸡翅浸泡一会，去除血水然后清洗干净，控干水分。

2、用牙签戳些小洞方便入味，将水与奥尔良腌料按：２：１或３：１的一定比例混匀。倒入鸡翅中，混合均匀，腌制４小时，１个半小时后翻个面。

3、鸡翅放好在烤架上，下面放个烤盘用来接油。用剩下的腌料和蜂蜜混合备用。

4、烤箱２００度中层烤３０分钟，中途翻２次面用剩下的腌料再刷一下即可。

如何制作奥尔良烤翅腌料奥尔良烤翅是我们经常在餐厅会吃到的美食，但是很多人都想自己在家做，那么你知道奥尔良烤翅的做法是什么吗?下面是我为你整理的奥尔良烤翅的做法是什么的相关内容，希望对你有用!
奥尔良烤翅的做法
一、材料
鸡翅、烤肉料
二、奥尔良烤翅的做法
1.把鸡翅清洗干净。
2.用刀把鸡翅的正反面划两道，便于入味。
3.加入奥尔良调料拌匀。
4.把鸡翅放进保鲜袋里，用手揉搓几分钟，然后腌制1个小时以上。
5.腌好的鸡翅摆放到烤盘上。(如果不是不粘烤盘，最好垫上锡纸)
6.烤箱200℃预热，放入中层烤10分钟。
7.10分钟后，取出烤盘，用筷子夹着鸡翅翻面，放入烤箱再烤10分钟。
奥尔良烤翅的菜品特色
国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，运用中国《礼记礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。
新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是中华美食文化最重要的.传统。
奥尔良烤翅的烹饪技巧
1、奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。
2、温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20到30分钟都能烤熟。
新奥尔良烤翅料怎么做哈哈，先大笑三声，上周末刚好做了这个新奥尔良烤翅，就来说说我的做法吧，希望你喜欢，小生有礼了。首先要准备好食材：鸡中翅10只、新奥尔良烤粉35g、蜂蜜适量、油适量。

先把鸡中翅清洗干净，用刀背轻轻剁一下按摩一下，用刀子在鸡翅2边都划2个口子，把鸡翅控干水分。把奥尔良粉倒入碗里，倒入30-35g的凉水，拌匀。不知道水量的小伙伴可以拿个小碗，开半碗水左右就够了，甚至有多。把鸡翅放入陶瓷大碗里，倒入奥尔良粉汁，再把鸡翅翻几遍，让鸡翅尽量都浸在奥尔良汁里面。盖上陶瓷碗的盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，使鸡翅更加入味；我一般会中途翻一翻鸡翅，让鸡翅的另一面也能够入味。
腌鸡翅最好是腌一天，嘴馋的可以腌12个小时，心急的至少要腌3个小时，不然鸡翅真的不入味。要是你一直在奥尔良汁里面按摩鸡翅就另说咯。

第二天把鸡翅拿出来装烤盘，烤盘要先垫一张锡纸，锡纸上涂一层薄薄的油面，这样不仅可以让鸡翅受热更均匀，清洗的时候会更方便哦。也可以使用烤架，使用烤架的时候要在烤箱下层放入铁盘，铁盘可以放入锡纸或者土豆，我喜欢放土豆，还能吃多一道菜呢。鸡翅放入锡纸的时候，尽可能少带水分，烤的过程中，鸡翅会出油水的，因此锡纸也要卷边为好。

鸡翅不要放的太密集，适当留点空隙比较好。烤盘放到烤箱中部，调至200度，上下火。烤箱要预热10分钟，烤30分钟，所以烤箱要调至40分钟。待10分钟后，打开烤箱放入烤盘，烤盘放到中间卡位。烤15分钟后，把鸡翅翻一次；8分钟翻一次鸡翅，刷蜂蜜；5分钟后再翻一次，刷蜂蜜；一共翻3次，为什么翻这么多次呢？是为了防止鸡翅粘底， 2边色泽更加均匀。烤完后先不要急着拿出来，放在烤箱里面5分钟再拿出来，利用烤箱里面的温度把最上层的蜂蜜再烘一下，色泽会更好看一点。最后出盘并不比外面肯德基差哦。