烤羊肉串羊肉怎么腌制放什么调料
1、调料：辣椒油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、色拉油适量 。
2、辅料：洋葱丝 。
3、做法：将羊肉洗净 ， 肥瘦部分分别切开，切成直径1、5厘米左右的小块，放入适量洋葱丝、辣椒油、生姜、料酒、生抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉、色拉油，伴均匀之后放入冰箱腌制过夜 ， 腌好之后即可串羊肉串 。
烤羊肉腌制方法和调料
1、准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 。
【烤羊肉腌制方法需要什么调料呢】2、先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟 。切好的羊肉放入盆中，加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油，搅拌均匀，等到羊肉均匀的上色后，放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味，最后再滴上几滴香油，稍微搅拌后 ， 腌制30分钟即可 。
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