5月应季蔬菜有哪些
5月应季蔬菜有：卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆 。
1、卷心菜
卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用 。是中国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。
2、莴笋
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米 。根垂直直伸 。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色 。基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 。
3、鸡毛菜
鸡毛菜是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍 。
4、黄瓜
黄瓜，葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物，果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色，种子呈狭卵形白色，花果期为夏季 。黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的，后赵王朝的建立者石勒，一律严禁出现“胡”字，胡瓜更名为黄瓜 。
5、蚕豆
蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪 。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂 。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲 。
6月蔬菜有哪些
四季豆、苦瓜、圆白菜、丝瓜、西红柿、芦笋等 。
1、四季豆：包括面豆、豆角、扁豆等 。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更容易熟透 ， 烹饪时需注意，要把全部四季豆煮烂焖熟 。
【5-6月份季节性蔬菜有哪些】2、苦瓜：是适合夏天吃的瓜类蔬菜 。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高 。
3、圆白菜：含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，是夏季的一种家常蔬菜 。
4、丝瓜：丝瓜又称吊瓜，原产于海洋 ， 明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜 。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分 。
5、西红柿：夏季是西红柿上市的季节，番茄鸡蛋汤可谓是家喻户晓 。
6、芦笋：在炎日的夏季 ， 食用芦笋是人们消暑的不错选择 。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A 。
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