拔丝香蕉最简单的做法
1、香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙 。2、香蕉去皮切块 ， 拍上少许干淀粉 ， 将鸡蛋打入碗内 ， 加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊 。3、锅内倒入油 ， 烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后 ， 捞起沥油 。4、将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次 ， 盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水就可以了 。拔丝香蕉最简单的家庭做法
食材
香蕉4个淀粉适量食用油适量白糖适量凉开水适量
方法
1、将香蕉去皮 ， 切成滚状的块状，盛入盘中，
2、将香蕉挂上淀粉，放入盘中 。
3、锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中 。
4、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了 。
注意
1香蕉上面一定挂好糊 。
2火不要太旺，否则炸焦了 。
拔丝香蕉的简单做法
拔丝香蕉的做法如下：
1、香蕉剥皮，切成小块；
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；
4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；
5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可 。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可 。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了 。
拔丝香蕉的做法是什么？
拔丝香蕉
材料：香蕉两根，鸡蛋2个，白糖80g ， 玉米面，水40g,淀粉2勺 。
香蕉切成滚刀块，裹上玉米面 ， 鸡蛋和淀粉充分混合，搅成鸡蛋糊 。
油烧至7成热 ， 将裹好玉米面的香蕉放到鸡蛋糊里滚一下，下锅 ， 炸至金黄 ， 表面变硬 。
洗好锅，放入80g白糖 ， 40g清水，小火熬制糖浆，糖浆成琥珀色时关火 ， 将找好的香蕉倒入迅速翻几下，让香蕉均匀裹上糖浆 。
拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉的做法如下：
工具和材料：碗、筷子、水果刀、案板、锅、漏勺、盘子、勺子、香蕉、鸡蛋、淀粉、白糖 。
1、把两个鸡蛋打开 ， 搅拌 。
2、香蕉剥皮，并切段 。
3、把淀粉放进鸡蛋液里（搅拌） ， 切好的香蕉放进鸡蛋液里翻滚 。
4、倒油，油烧至起泡放香蕉 。
5、炸至爆米花色后捞起 。
6、锅中放糖，再放水，搅和搅和 。
7、油变金黄后放香蕉 。
8、成品 。
拔丝香蕉最简单的家庭做法步骤窍门 拔丝香蕉怎么做
拔丝香蕉的做法
1.切滚刀块
2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉 ， 黄色的是面粉，加一个鸡蛋
3.用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了
4.家里用小锅装油 ， 挂糊下去炸第一遍
5.炸一遍取出
6.开始熬糖
7.开始糖的状态 ， 先把水分慢慢熬干
8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠
9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性
10.泡泡变小 ， 粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
烹饪技巧
1、不拍粉的香蕉是挂不上糊的 。
2、挂糊要就用手 ， 这样可以看到糊的粘稠均匀度 。
3、香蕉要炸两遍，而且要在糖快熬好之前 。
4、熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度 。
5、新手的话糖的数量可以多一点 ，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-颜色变色粘稠即可 。
7、放香蕉之前要在熬糖里面淋热油 ， 这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却 。
【拔丝香蕉最简单的做法是什么】8、吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到 。
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