云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

怎么吃西红柿营养最高

云知道西红柿

西红柿怎么吃最有营养
西红柿吃熟最有营养 。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂 ， 所以炒番茄或者做汤等都很好 ， 生吃吸收率低 。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小 。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可 。
西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用 。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服 。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻 。
牛肉怎么吃营养最高
1、挂糊 。炒牛肉挂糊让牛羊肉吃起來更细嫩 ， 在爆炒牛肉时，入锅前运用木薯淀粉或鸡蛋清加少量生抽和调水成糊拌和一下 。挂糊能够 避免牛羊肉的蛋白脆化 ， 更有利于身体消化吸收，还能避免肉中维他命被毁坏，牛羊肉中含B族维生素较多，中老年非常容易欠缺B族维生素 。挂糊后再炒成的牛羊肉较为细嫩 ， 又沒有毁坏维他命，更合适老人服用 。2、放醋 。我们在制做牛羊肉的情况下放醋能够 让牛羊肉更美味可口，煮或炸牛肉时要天赋加点醋，醋能使肉和骨骼中的钙和磷等矿物溶解出去，为身体全方位消化吸收，防止骨质疏松 。3、配蔬菜水果 。牛羊肉一般假如火锅配菜一起烹调 ， 味儿会更好 。牛羊肉是酸性水果 ， 吃荤时要另外多吃些蔬菜水果，蔬菜水果是碱性食品 。可中合肉类食品造成的酸性物质，也更便于消化吸收 。例如肉茴香饺子，便是一种饮食搭配很有效的食材：又如炖牛肉时，放一些红萝卜，牛羊肉与红萝卜同炖，不仅能够 除掉羊膻味 ， 还能填补牛羊肉所欠缺的胡罗卜素和别的维他命，那样炖出的牛羊肉 ， 吃起來不感觉油腻感，还能提升营养成分;再如西餐厅中的炸牛排 。多配上圆葱、西红柿等，不仅填补了肉所含维C低的缺点 。还能抑止人体内胆固醇的上升 。西红柿怎么吃最有营养
西红柿怎么吃最有营养？
西红柿比较有营养的吃法是生食和炒熟后吃,具体方法:
1、西红柿凉拌:西红柿不需要经过烹调就可以了,这是一种比较简单又比较有营养的吃法 。西红柿凉拌,其中维生素C和西红柿红素不容易被破坏,身体可吸收大部分,同时还能保持西红柿的原始风味 。在凉拌的时候要适量地加入白糖,如果血糖偏高或糖尿病患者不能吃白糖 。
2、鳄梨西红柿色拉:把西红柿和鳄梨一起做成色拉也是一种更有营养的食法 。西红柿中含有丰富的茄红素,如果能与油一起摄取,就能达到最佳的吸收效果 。鳄梨被称为“天然黄油”,其中不饱和脂肪酸含量很高,与西红柿一起做沙拉,可以有效地提高茄红素的吸收 。
3、西红柿炒鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是一种家常做法,里面含有丰富的营养 。西红柿中含有大量的谷胱甘肽,它们具有很强的抗氧化性 。鸡蛋中的蛋白质和维生素含量比较丰富,此外还有卵磷脂、固醇类等营养物质,能增强神经系统的功能,是健脑健身的好产品 。西红柿与鸡蛋相结合,可使其中营养互补,既能健脑抗衰老,又可开胃健脾 。
4、西红柿炒菜花:西红柿和菜花都是非常常见的蔬菜,这两样搭配炒,营养价值非常高 。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效,而菜花富含钙、钾,还富含硒和叶酸,同时还具有改善食欲和防治便秘的作用 。
西红柿怎么吃最营养
1、西红柿有很多食用方法，可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋 。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多 。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉 。
2、凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调 ， 西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味 。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的 。
3、生吃西红柿时，一定要把西红柿多洗几遍，把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉，有的人吃西红柿时，无论是生吃或者是做汤，总是喜欢把西红柿的皮剥掉，其实 ， 这种做法是不科学的 。
4、的却，西红柿在用开水烫后 ， 很容易把皮剥掉，但是西红柿在开水里烫后，由于受到高温的影响 ， 抗氧化维生素C很容易被破坏，其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同 。进入体内后发挥不到它应有的作用 。
5、西红柿的皮主要成分是纤维 ， 进入肠道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了 ， 体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减少 。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的 。
6、此外 ， 西红柿尚有抗癌作用，但只有红颜色的西红柿和黄颜色的西红柿具有抗癌作用 。青色的西红柿因为含有毒性物质 ， 食后人体会出现流涎，头晕，恶心，呕吐等不良反应 。故而青西红柿不能食用 。
【怎么吃西红柿营养最高】西红柿怎么吃最有营养
1、工具/原料：牛肉、西红柿、胡萝卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香叶、生姜、葱、食盐、生抽 。2、将西红柿清洗后去皮切成块状 。3、把牛肉焯水去腥去血沫 。4、起锅烧油、放入花椒、百香果等辅料，大火爆炒 。5、倒入牛肉翻炒均匀后加入食盐、生抽 ， 随后倒入西红柿继续翻炒 。6、加入清水、放入胡萝卜，中火炖1个小时 。7、慢慢地在锅里清炖，随时看一下水量 。8、好了后再放上一定的调料 ， 可以品尝了 。

    推荐阅读


    上一篇：沙发两侧摆放什么风水好 客厅三座沙发摆放风水好不好

    下一篇：做水果捞用什么酸奶最好