烤箱烤鱼的做法最正宗的做法
一、烤箱烤鱼作法——精典石锅鱼
原材料：鱼（2.5斤~3斤）、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、米酒、麻椒、圆葱、生姜、酱油、动物油、石锅鱼夹
作法：
1、将鱼清洗、改成刀花 。
2、将切完的鱼从鱼腹扒开 ， 随后用米酒擦抹鱼全身，擦抹约三次，放进圆葱生姜麻椒 。
3、将腌渍好的鱼放进烤夹内 ， 在碳火上开展翻烤、当表层略微变样 ， 便将动物油匀称的擦抹在鱼身，鱼片稍微黑焦时，这时候可放进辣椒粉、孜然粉和盐约在往返翻烤30至40秒上下就可以 。
二、烤箱烤鱼作法——麻辣烤鱼
【在家用烤箱做烤鱼怎么做法】 原材料：草鱼1条250克，酸辣椒10克，苋菜3克，盐5克 ， 鸡精3克 ， 干辣椒粉3克，五香粉3克，食用油30克 ， 葱段10克
作法：
1.草鱼清洗去鳞去内脏器官；将酸辣椒和苋菜切碎碎的，塞进鱼的肚里，在鱼双面抹上盐，鸡精，干辣椒粉，五香粉 ， 食用油 。
2.拌好的调味品鱼放进微波炉加热 ， 把火调到金刚级中中间，烤2分钟取下后再撒一层孜然粉 ， 放入微波加热路烤1分钟，随后撒上葱段就可以吃完 。假如觉得生熟不足，多烤一分钟也可 。
烤箱烤鱼的做法大全
这里以3斤草鱼为例子放进烤箱上下200度，烤30分钟 。
主料：草鱼1条、土豆2个、菜笋1个 。
辅料：豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量 。
烤箱烤鱼的做法：
1、买了条3斤的草鱼，让卖家劈成两半 。
2、鱼身多拉几刀 。
3、鱼身抹盐，料酒 。
4、姜片放入鱼身，撒葱花 。
5、花椒过油 ， 刷到鱼身上，腌制1小时 。
6、腌制时候切土豆成条 。
7、菜笋切片，爱吃可以多些 。红椒切丝 。
8、腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟，看鱼大小而定 。
9、烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，菜笋 ， 炒熟取出待用 。
10、把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味 。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面 。
11、烤好后撒上香菜，大功告成?。?
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