生牛肉怎么吃 生牛肉怎么做好吃
1、牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制15分钟，青椒洗净切片 ， 锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油 ， 白糖 ， 即可起锅 。这道菜鲜香嫩滑 。
2、牛肉枸杞山药汤，把牛肉切块焯水 ， 捞出沥水 ， 锅内放少许的油把牛肉块入锅，略炒加水煮成汤，加入去皮的山药块，枸杞 ， 大火烧开小火，慢炖一个小时 ， 加适量的盐，肉烂即可食用 。
3、火锅涮牛肉片，把牛肉切成薄片，火锅锅底开了以后可以把牛肉片入锅，涮30秒即可食用，牛肉片特别的鲜美而且非常的嫩 。
4、牛肉炖土豆 ， 这是一道非常经典的菜，把牛肉焯水捞出，锅内放适量的油 ， 葱姜爆香，放入锅中爆炒 ， 加适量的水酱油糖开慢炖牛肉，熟了以后就可以加入土豆块，再煮20分钟收汤即可 。
生牛肉怎么炒好吃又嫩
生牛肉这样做好吃又嫩 。
1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴 。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟 。3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮 ， 这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可 。小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃 。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜 ， 两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油 ， 准备完食用油之后准备一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣 ， 适量的食盐，适量的香油和一根香菜就可以了 。咱们先来处理一下牛肉，将生牛肉清洗干净放到案板上，然后将它切成薄片，可以稍微大一点 ， 全部切完之后将它放到一个碗中，然后放到一旁备用，接下来把小葱切成葱段 ， 生姜切成片 。将切好的生姜片，葱段放到一个小碗中 。
生牛肉怎么做好吃
香菜炒牛肉
食材：牛肉、香菜、鸡蛋清
调料：姜、蒜、红辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐巴
做法：
1 牛肉用鸡蛋清、1勺食用油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐巴4勺清水抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟 。
2 热锅冷油，炒熟牛肉装盘备用
3 剩下的油炒香姜蒜、炒至微黄后加入红辣椒
4 翻炒片刻加入牛肉、一勺生抽、少许盐巴
5 加入香菜翻炒均匀即可出锅
芹菜炒牛肉
步骤
1 牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油 半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
2 蒜末炒香，牛肉下锅打散 ， 变色后立刻盛出 。
3 芹菜炒熟，放牛肉 ， 加点盐调味，翻炒出锅 ， 实在是太香了，好吃又下饭，家常小炒牛肉 ， 你值得拥有！
牛肉嫩滑
1 选牛里脊! 这个部位很嫩
2 逆着牛肉纹路切肉，牛肉也不柴了 。
3 腌制时裹 上一层淀粉和食用油可以保持住牛肉受热时的水分不流失 。
4 牛肉一变色就马上出锅!不用担心不熟，牛肉很容易熟，出锅放到碗里有自然余温也会熟透的哦！
生牛肉怎么做好吃
可做葱爆牛肉 。
一、准备材料：牛腱子肉、大葱白、熟芝麻、大蒜、生姜、酱油、辣椒面、豆油、干蘑菇、大米饭、黄酒、精盐、味精、米醋、芝麻油以及其他调味品 。
二、制作步骤如下：
1、将牛腱子肉洗净 ， 去筋膜，用清水浸泡两小时后捞出，控干，切成小方块 ， 并捣成薄片；
2、把大葱白洗净，切成滚刀片；
3、将牛肉放入瓷碗内，放入芝麻、大蒜末、生姜末、酱油、辣椒面、黄酒、味精并搅拌均匀进行腌渍，使牛肉渗进调味料；
4、干蘑菇水发后，将其洗净、去蒂、切长丝；
5、在炒锅内倒入豆油，烧八成热 ， 放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀 ， 淋芝麻油 ， 出锅；
【怎么吃生牛肉比较好呢】 6、食用时 ， 同热大米饭一起同吃，即可 。
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