秋黄瓜怎么做好吃
进入秋天之后，黄瓜就会老得特别的快，所以说这个时候的黄瓜的价格相对就会比较便宜一些，但是秋黄瓜如果再用来凉拌的话 ， 口感就会比较差一些了 ， 所以我们不妨将黄瓜买回家之后做腌黄瓜 。非常的开胃下饭，而且也可以增加黄瓜的储存时间，并且这样腌制的黄瓜第2天就可以吃，如果早晨搭配白粥的话最美味啦 。
秋天的黄瓜就这样吃，开胃下饭 ， 更易储存
首先我们需要将黄瓜清洗干净之后，捞出控干水分，然后切成长段，放进盘子当中，先加入适量的食用盐 ， 这样抓取均匀之后腌制5个小时左右，这样腌制出黄瓜里面的水分，然后我们用手挤干水分之后将黄瓜放进准备好的容器当中，容器一定要提前消好毒，保证无水无油，这样才不会出现声画的现象 。
【秋黄瓜老了怎么做好吃】炒锅当中多加一些油，然后当油烧热之后放入花椒和麻椒炒出香味，一定要将花椒和麻椒炸透，这样才能够炒出里面的香味儿，然后关火晾凉，这样我们倒入适量的味极鲜，大火煮沸之后再次放凉 。
非要等到凉透之后，我们到入到挤干水分的黄瓜条当中搅拌均匀，密封好，放进冰箱当中储存就可以了，这样等到第2天的时候就可以吃了这样腌制的黄瓜，即便是放一年也不会坏 。每到秋天黄瓜便宜的时候，我们家里都会腌上一大罐
秋黄瓜老了怎么吃？
秋黄瓜对有高血压，糖尿病 ， 高脂血症辅助治疗的作用 健康体质，平和质 ， 湿热体质，阴虚体质的人适宜吃秋黄瓜 痢疾病患者不适宜食用秋黄瓜 气虚体质，阳虚体质的人不适宜食用秋黄瓜
秋黄瓜老了怎么做好吃
食用瓜肉 。
可以熬汤或者炒菜等 。
收拾瓜肉方法：
黄瓜外皮削掉 ， 因为外皮会有残留农药 。
黄瓜心儿里的籽用勺子挖出来，晒干可以作为来年播种时的种子 。
这时瓜肉可以加工制作菜肴了 。
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