无头鱼怎么做好吃 无头鱼做法
1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻 。
2、解冻好无头鱼洗净内脏 。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味 。
3、锅烧热，油烧到70度左右 。
4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸 ， 煎制两面泛黄就可
5、这是煎好的无头鱼 。
6、从新在锅内放油烧热，加入大蒜 ， 生姜爆出香味
7、关火放入干辣椒炒出香辣味 。
8、加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒 。
9、开火，烧热，放啤酒，白糖 。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘 。
10、又酸又辣的无头鱼就做好了 。
无头鱼怎么做一下好吃啊?
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可口香辣无头鱼怎么做好吃又简单，做法图
主料
无头鱼 ：500
辣椒 ：100
辅料
油 ：25
盐 ：3
【怎么做无头鱼好吃又简单】蚝油 ：2
料酒 ：10
生抽 ：8
姜 ：5
大蒜籽 ：5
具体步骤
第一步
1.辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
第二步
2.无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
第三步
3.热锅放油，放无头鱼中火
第四步
4.煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味
第五步
5.另起油锅，放姜蒜煸香
第六步
6.放辣椒爆炒片刻
第七步
7.放盐翻炒均匀
第八步
8.放无头鱼翻炒均匀
第九步
9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
第十步
10.倒入适量清水煮两分钟左右
第十一步
11.起锅装盘即可
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