牛肉火锅搭配什么菜好吃
牛肉火锅可以搭配的蔬菜比较多，比如藕片、豆芽、内脂豆腐、土豆片、木耳等，这些蔬菜煮在牛肉火锅里面，味道会更鲜美 。
牛肉火锅配什么菜好吃
1，牛肉丸 ， 汤底沸腾后下入牛肉丸小煮一会 ， 蘸上由麻油、味精、芹菜粒、沙茶酱等组成的料汁，一口入喉，弹牙爽口 。
2，金针菇
金针菇味道鲜美、营养丰富，据研究证明金针菇还含有独特药理作用的蛋白，有抗癌的作用，涮火锅也是绝配 。
3 ， 炸腐竹
金黄酥脆的炸腐竹经过烫煮后，会充分吸收汤底的醇香，口感爽脆鲜香 。
4，茼蒿
【牛肉火锅素菜配菜怎么配】个人感觉是青菜里最适合涮火锅的，尤其放在菌汤锅里，煮熟后的茎叶味道非常独特，别的青菜可以不买，茼蒿是必不可少的 。
牛肉火锅配菜有哪些 牛肉火锅配什么菜好吃
1、配一些性凉的菜
牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收 。
常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等 。
2、干货菜
牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中 ， 像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错，好吃营养又吸汤 。
3、其他荤菜
牛肉火锅除了有羊肉外 ， 配以其他荤菜也是非常好吃的，还可为身体补充更多的营养物质，如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等 。
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