桃胶有什么营养和功效
1、桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂 ， 又名桃油，桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物 。有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效 。主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 ， 还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配 ， 制作成羹汤粥等食用 。
2、桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶 ， 可以入中药，也可以简单加工后食用 。其实桃树流胶是一种病理现象 。
桃胶的功效与作用禁忌桃胶怎么吃听到桃胶，很多人会觉得很新鲜，不知道是什么东西，我第一次看见桃胶也觉得很稀奇，迫不及待的买来煮了吃了，发现并没有什么特别的味道，其实桃胶是很有营养的，它的功效与作用可多了 。我来给你们介绍介绍究竟桃胶有哪些功效 。
桃胶是什么
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油 ， 桃脂 ， 桃花泪，桃树胶，桃凝 。是桃树自然分泌 ， 或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈 。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体 。干的桃胶呈结晶石状很硬 ， 看着有点像琥珀 。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软 。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效 。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质 。
桃胶的功效
桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载，说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症，但是现在的社会中，用桃胶来治病的人群并不多见 ， 人们大多会把它当作一种美容制品 。桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都有出色的美容功效 。古有记载 ， 桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋 。痘疮黑陷，必胜膏用之 。
【养颜嫩肤】
桃胶有很好的清血降脂 ， 缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦 。
【生津止渴】
都说女人是水做的 ， 但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝 。其实 ， 这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用 。
【润肠通便】
桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦 。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果 。
桃胶的吃法
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软 。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味 ， 但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭 。
桃胶银耳雪莲
材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚 。
2、银耳放入清水中浸泡一晚 。
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质 。
【桃胶有什么营养和功效，桃胶的功效与作用禁忌桃胶怎么吃】4、银耳去掉根部撕成小朵 。
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中 。
6、加入适量清水隔水炖煮 。
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了 。
桃胶五花肉
材料：五花肉500克 ， 桃胶20克，香葱一根，老姜5片 ， 调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量
做法：
1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙 ， 沥干水分备用 。
2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢 ， 连皮切成2厘米见方的小块 。
3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，
4、调入黄酒，老抽 ， 翻炒均匀，
5、放入葱结和老姜 ， 加入足量的水，
6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟 。
7、放入桃胶 ， 翻拌均匀，调成大火收汁即可 。
皂角米桃胶牛奶
材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶 。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净 。
2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖 ， 小火慢炖20分钟 。
3、炖好的桃胶加入牛奶即可 。
桃胶薏米炖雪梨
材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量(桃胶和薏米是估计的)
做法：
1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质
2、薏米浸泡2个小时
3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅
4、小火慢炖两个小时
5、雪梨洗干净去皮 ， 挖去底部
6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖 。
注意：桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃!
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