皮蛋瘦肉粥的做法
【皮蛋瘦肉粥的简单做法是怎样的】皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的粥品，适合各个年龄段的人食用 。下面，我们来介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法 。
??洗米
将大米放入碗中洗净 。
??冷冻大米
放入冰箱冷冻室冷冻一夜，可以用塑料袋把米平铺薄薄的一层，比较好化开 ， 取出化开加一点油拌匀 。(煮粥小窍门)米被冻裂很快就开花了 。
??煮粥
砂锅里添适量水加入大米，大火烧开小火炖成粘稠的粥 。如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水 ， 水与大米的稀一点的是8:1 ， 稠一点的比例是5:1 。
??准备肉丝
里脊肉冲洗干净，切成肉丝 。皮蛋切?。?(刀子泡热水切皮蛋很容易) 。放入适量盐和淀粉 ， 抓拌均匀后腌制10分钟 。
??加入肉丝和姜丝
待粥熬好后加入肉丝和姜丝，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅 。
??加入皮蛋
再加入皮蛋炖煮一会 。(喜欢皮蛋味道足一些的可以先煮皮蛋)
??加入香芹
香芹洗净去取叶子，切成小细丁加入粥里，食盐调味即可 。
?适合人群
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富的粥品，适合各个年龄段的人食用 。产妇最好不要吃皮蛋瘦肉粥 ， 因为皮蛋里含有铅汞 ， 吃多了对身体不好，可以吃的瘦肉粥，多吃点下奶的食物 。
皮蛋瘦肉粥的做法简单
皮蛋瘦肉粥的做法如下：
第1步、肉末姜丝切好 。
第2步、肉末加油，盐 。生抽 。老抽搅拌均匀 。
第3步、皮蛋切丁 。
第4步、适量大米 。放两大碗水 。用高压锅压十五分钟 。这里大火上汽转小火 。
第5步、压好的粥，马上放入姜丝 。然后开小火 。
第6步、然后下入肉末 。搅拌均匀 。这里放入肉末后，小火十五分钟 。这里要加入盐 。需要不停的搅拌 。
第7步、然后下入皮蛋 ， 下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了 。不用煲了 。
第8步、最后放入葱花 ， 搅拌均匀 。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状 。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血 。
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