白鸽煲绿豆放什么材料
白鸽、瘦肉、绿豆 。白鸽绿豆汤是一道美食，制作原料主要有白鸽、瘦肉、绿豆 。鸽子绿豆汤的营养价值丰富，如果身体处于亚健康的情况下，可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态 。
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高 ， 而脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美 ， 经常食用，具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物" ， 贫血的人食用后有助于恢复健康 。
绿豆煲鸽子汤做法窍门绿豆莲子鸽子汤做法：绿豆60克、鸽子1只、枸杞20粒、姜2片、莲子50克、盐1茶匙 。将绿豆、莲子、鸽子处理干净后放入汤煲里 ， 加入适当的水，开始煲，在煲汤的时候要记得用勺子捞去表面的浮沫 。大火烧开以后小火煲，40分钟以后加枸杞，并且在煮5分钟，加入调味品出锅 。
绿豆莲子鸽子汤功效：
食材功效：绿豆营养丰富 。富含蛋白质、脂肪、各种矿物质、碳水化合物、维生素 。其中蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸 ， 具有抗菌抑菌、抗肿瘤、降血脂、解毒去火的功效 。鸽子不但营养丰富还有养生的效果 。鸽肉有补肝壮肾、清热解毒、益气补血、生津止渴、防治多种疾病的功效 。
现代医学认为鸽肉壮体补肾、提高记忆力、调整人体血糖、健脑补神、生机活力、降低血压、养颜美容、延年益寿 ， 而且可帮助人体很好地利用胆固醇，让贫血的人食用后有助于恢复健康，经常食用还有改善皮肤细胞活力、改善血液循环、增强度肤弹性、面色红润等功效 。莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神 。此汤有春季降火的效果，非常适合春季养生食用 。
绿豆炖鸽子的做法窍门用料
主料
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鸽子1只
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【白鸽煲绿豆放什么材料，绿豆煲鸽子汤做法窍门】绿豆150克
辅料
百合
20克
蜜枣
1颗
薏米
15克
芡实
15克
盐
少许
陈皮
2克
姜
2片
鸽子绿豆汤的做法
1.
绿豆，百合 ， 薏米，芡实，陈皮，全部洗净后 ， 用清水浸泡着
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2.
鸽子处理干净 ， 头尾都没要 ， 有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除
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3.
斩成大块
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4.
小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫
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5.
砂锅放适量的清水 ， 把绿豆，薏米，芡实放入锅内
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6.
陈皮刮去里层的白膜 ， 切成细丝放入砂锅内
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7.
焯过水的鸽子和蜜枣也放入锅内
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8.
盖好盖子，开火
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9.
锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃
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10.
煲了1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉
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11.
加入百合，转小火煲1小时
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12.
食用前加入适量的盐调味即可
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鸽子绿豆汤成品图
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烹饪技巧
本汤起到清热祛湿，润肺润燥的作用，很适合秋天饮用 ， 但如果身体是偏寒质的不太适宜哦
乳鸽煲绿豆的做法大全窍门
材料
主料：乳鸽1只、腐竹100g、绿豆50g；
辅料：盐1小勺、胡椒1小勺、红枣3个、姜5g、葱3g
绿豆腐竹煲乳鸽
1
准备好乳鸽、绿豆、红枣、腐竹、姜、葱 。
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2
腐竹用温开水泡发、洗净、切段；绿豆用凉水浸泡；姜切片，葱打结；红枣取出枣核备用 。
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3
乳鸽清洗干净，剁小块 。
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4
放入砂锅内 ， 加1000毫升凉水 。
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5
大火煮开，捞去血沫 。
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6
小火慢炖20分钟后 ， 加入姜、葱 。
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7
再炖5分钟，倒入绿豆 ， 再炖20分钟 。
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8
再炖5分钟，倒入绿豆炖20分钟 。
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9
转入小砂煲；加入红枣 。
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10
煲好的乳鸽，加入盐、胡椒，调好味即可离火 。
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小贴士
1、绿豆稍稍浸泡减少煲汤时间 。
2、汤品不宜太咸 。
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