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蘑菇炒肉怎么做法好吃

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蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉的做法非常简单，步骤如下：
原材料：五花肉、蘑菇、蒜末、酱油、食用油 。
1、蘑菇洗净摘成条，锅内添水烧开后放入蘑菇焯一下 。
2、焯好的蘑菇捞出挤干水份备用 。
3、锅内倒油烧开，放入五花肉片 。
4、炒至变色 。
5、将肉片铲到一旁，倒入切好的蒜末 ， 炒出香味 。
6、倒入蘑菇翻炒 。
7、加入适量盐、酱油、蚝油 ， 加入将将没锅底的水继续翻炒至蘑菇变熟（如果焯水后的蘑菇水份不是攒的太干 ， 就不用加水 ， 我挤的太干了） 。
8、出锅 。
蘑菇炒肉怎么做？
方法一：
主料：平菇 (适量)、五花肉 (适量)、蒜瓣 (适量)
1、五花肉切片备用 。
【蘑菇炒肉怎么做法好吃】2、买来的平菇冲洗干净后撕成条备用 。
3、锅内放一碗水 ，  水开后快速的焯一下蘑菇条 。
4、另起锅开水 ， 将切好的五花肉片焯水 。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟 。
5、热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色 。
6、放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色 。
7、放入切好的蒜瓣爆香 。
8、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条 ， 中火快速翻炒 。
9、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了 。
方法二：
主料：猪肉100克、平菇200克
辅料：青蒜60克、郫县豆瓣酱2茶匙、生抽1汤匙、酱油2茶匙、葱1小段、植物油2汤匙、食盐4克、姜1小块
1.把猪肉清洗干净，放锅里煮透
2.新鲜平菇200克
3.洗净后撕成小条
4.青蒜洗净，切段备用
5.把煮好的猪肉切片，葱姜切好，好像猪肉我没煮透哈
6.炒锅烧热加入植物油，小火炒郫县豆瓣酱，然后加入葱和姜，接着加入猪肉翻炒，加入生抽和酱油翻炒上色
7.然后加入平菇翻炒，加入适量精盐翻炒
8.炒至平菇塌下，加入蒜苗翻炒均匀即可
蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉的做法：
主料：蘑菇、肉 。
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱 。
1、肉片洗干净，用酱油 ， 盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样 。
2、蘑菇洗干净，切片 。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了 。
3、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下 。
4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅 。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目 ， 伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种 ， 很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。
近年来，随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
蘑菇炒肉怎么做好吃？
蘑菇炒肉的做法 1、锅热油，先炒肉片 。肉片翻炒变色后出锅 。2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒 。可加少量鸡精、胡椒粉调味 。3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了 。注重： 1）肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩 。2）不习惯胡椒味可以不放胡椒粉，因为蘑菇本身的鲜味，不加额外调料也很好吃 。蘑菇炒肉片 用料： 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作： 1、将猪肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，红辣椒切?。馇谐善?nbsp;， 葱、姜切成丝； 2、坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜 ， 放入肉片翻炒 ， 加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿，倒入蜜豆、红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅 。特点：味道鲜香 ， 口感滑嫩 。

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